თქვენ გაქვთ ეს პარამეტრები

შეინახეთ ახალი კამა მაცივარში

იყოს ოთახის ტემპერატურაზე მოსავალს კამა რჩევები და კამა მწვანილი ხშირად ჭკნება ერთ დღეში და კარგავს თავის ტიპურ არომატს. მაცივარში შენახვამ შეიძლება გაახანგრძლივოს ახალი კამა შენახვის შესაძლო დრო დაახლოებით ერთიდან სამ კვირამდე. ამისთვის არსებობს სხვადასხვა შესაძლებლობა:

• კამა ნაჭრები მთლიანად შეფუთეთ ფოლგაში ან მოათავსეთ შესანახ ქილებში მაცივარში
• მოათავსეთ კამა თაიგული მაცივარში წყლის ჭიქაში
• კამა შემოახვიეთ ნესტიან ქსოვილში და შეინახეთ გრილ ადგილას
• დაჭრილი კამა შეურიეთ უამრავ მარილს და შეინახეთ გრილ ადგილას

თუ უკვე ხედავთ, რომ მიიღებთ დაკრეფილი კამა რაოდენობა არა მოკლევადიან პერიოდში დასამუშავებლად შეუძლიათ, მაშინ არიან მშრალი და გაყინეთ კამა უკეთესი არჩევანია.

გაყინეთ კამა სწორად

გაყინვამდე შეგიძლიათ მთელი კამა წვერებიდან ნებისმიერი წებოვანი მტვერი მოაცილოთ ცივი წყლით და შემდეგ ფრთხილად გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით. ორაგულის მწნილის ან მსგავსი გამოყენებისთვის, შეგიძლიათ გაყინოთ მთლიანი კამა რჩევები ერთ ნაჭრად. თუ, მეორე მხრივ, აპირებთ კამას გამოყენებას მარინადებისთვის, სუპებისა და სალათებისთვის, უკვე დაჭრილი კამა შეიძლება იყოს უფრო პრაქტიკული ვარიანტი. დაქუცმაცებულ კამა ხშირად იყინება ყინულის კუბიკებში მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად, რადგან ის თავის ძლიერ არომატს ანიჭებს საყინულე განყოფილებაში არსებულ სხვა საკვებს.

კამას გაშრობა

კამის გაშრობისას უნდა განვასხვავოთ კამა წვერების და მწვანილის გაშრობა და კამა თესლის გაშრობა. იმის გამო, რომ კამა ფოთოლი გაშრობისას დიდ გემოს კარგავს, ეს მათია კონსერვაცია უფრო სწორედ რომ გაყინეთ სასურველია. კამას პატარა მტევნების შეკვრა, მათ შორის სრულად მწიფე ყვავილის ქოლგები, ამის კარგი საშუალებაა. როცა გაშრება, თავდაყირა ჩამოკიდება ქაღალდის პარკებში, სასურველი კამა თესლები დაჭერა.

რჩევები და ხრიკები

თუ კამაში გარეცხეთ დაფნის ფოთლითა და წიწაკის მარცვლებით დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში მოაყარეთ რაფსის ზეთი, თქვენ მიიღებთ გემრიელ კამა ზეთს კიტრის სალათის დასამუშავებლად და თევზის კერძები.

WK