ველური ნიორი ბუნებრივად გვხვდება ბუნებაში, მაგრამ მცენარის დარგვა შესაძლებელია ბაღში სახლშიც. დროთა განმავლობაში გავრცელდა მოსაზრება, რომ ველური ბოსტნეული აყვავების შემდეგ აღარ უნდა მიირთვათ, რადგან ისინი შხამიანი ხდება. თუმცა ეს თეზისი მთლად სწორი არ არის, თუმცა გემო ყვავილობის დაწყებასთან ერთად იცვლება.
ჭამადობა
დათვის ნიორი შინაური მცენარეა და აქვს განსაკუთრებით ნაზი და პიკანტური გემო, რომელიც დახვეწილად მოგვაგონებს ნიორს. ველური ნივრის ახალი ფოთლები განსაკუთრებით შესაფერისია სალათებისთვის. ვინაიდან ველური ნივრის გაშენება შედარებით მარტივია, ის ასევე გვხვდება მრავალ საყოფაცხოვრებო ბაღში. ცხარე მცენარე ველურად იზრდება ადგილობრივ ტყეებში და ძირითადად გვხვდება მინდვრების კიდეებზე. დროთა განმავლობაში გავრცელდა ჭორი, რომ ველური ნიორი შხამიანია ყვავილობის დროს და მის შემდეგ. თუმცა, ეს არ შეესაბამება სიმართლეს, ველური ნივრის არც ერთი კომპონენტი არ არის შხამიანი, სრულიად დამოუკიდებელი შესაბამისისგან.
სეზონი და ყვავილების მდგომარეობა. თუმცა, ხარისხში დიდი განსხვავებებია, იმისდა მიხედვით, თუ როდის მიიღება ველური ბოსტნეული.- ასევე ცნობილია როგორც ტყის ნიორი
- მცენარის ყველა ნაწილი უსაფრთხოა მოხმარებისთვის
- წელიწადის რომელ დროსაც არ უნდა მოიკრიფოს ისინი
- ახალგაზრდა და სუფთა ფოთლებს აქვთ ყველაზე მკვეთრი გემო
- ყვავილები ასევე არომატული და საკვებია
- შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისევე, როგორც ფოთლები
- თუმცა, აყვავებული მცენარეების ფოთლებს ისეთი გემო აღარ აქვს
- ყვავილობის დაწყებისას ფოთლები ბოჭკოვანი და უსიამოვნო ხდება
Აყვავება
ველური ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საგაზაფხულო ბალახია და ფოთლებისა და ყვავილების განვითარებას ძალიან ადრე იწყებს. ვინაიდან ველური ნიორი ძალიან ჰგავს ზოგიერთ სხვა მცენარეს, რომელთაგან ზოგიერთი შხამიანია, სიფრთხილეა რეკომენდებული. ამიტომ, მოხმარებამდე უნდა გაკეთდეს ნიმუში, რათა დარწმუნდეთ, რომ ეს ნამდვილად სასურველი ველური ბოსტნეულია. ამისათვის ფურცელი იჭედება
თითებს შორის შეიზილა. თუ ეს ქმნის ნივრის მსგავს სუნს, მაშინ ეს გარანტირებული იქნება ველური ნიორი. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ უმჯობესია მცენარე არ მიირთვათ.- ყვავილობა იწყება აპრილში
- შემდეგ იქმნება თეთრი ყვავილები
- ყვავილები იზრდება ვარსკვლავის სახით
- მათ ასევე აქვთ პიკანტური გემო
- ყვავილობის პერიოდში ფოთლების არომატი გადადის ყვავილებში
- ყვავილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დეკორაცია საკვებისთვის
მოსავალი
ველური ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ველური მცენარეა, რომელიც წლის განმავლობაში გროვდება. თუ ის იზრდება ბაღის თავშესაფარში, მას უკვე გაზაფხულის დასაწყისში განუვითარდება არომატული გემო ფოთლები. თეორიულად, ველური ნივრის მოსავლის აღება შესაძლებელია გაზაფხულიდან შემოდგომამდე, რადგან მცენარე წელიწადის ნებისმიერ დროს არ არის შხამიანი. ჭორები გრძელდება, მაგრამ ისინი არ შეესაბამება ფაქტებს. აყვავების შემდეგაც კი, ველური ბოსტნეული კვლავ საკვებია. თუმცა ველური ნივრის მოსავალი უნდა მოხდეს ყვავილობის პერიოდში ან ყვავილობის პერიოდში, რადგან ყვავილობის შემდეგ ფოთლები სულ უფრო და უფრო ბოჭკოვანი ხდება და თანდათან კარგავს გემოს. ახლად დაკრეფილი ფოთლების შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ სწორი მეთოდებით მათი შენახვა შესაძლებელია შემდგომი მოხმარებისთვის.
- ბევრგან პირველი დელიკატური ფოთლები უკვე ყალიბდება მარტის დასაწყისში
- მოსავლის იდეალური დროა მარტიდან მაისის დასაწყისამდე
- მოსავალს იღებენ დილით ადრე, როცა ფოთლები განსაკუთრებით წვნიანია
- უბრალოდ შეაგროვეთ დიდი მარაგებიდან
- თითო მცენარეზე აიღეთ მხოლოდ ერთი ან ორი ფოთოლი
- მოჭერით ფოთლები და სასტიკად არ გაანადგუროთ
- დაიცავით მცენარეები და ნუ თელავთ მათ ზედმეტად
- შეაგროვეთ ბუნებაში ბილიკებისგან მოშორებით
- შენახვა შესაძლებელია გაყინვით და გაშრობით
- ასევე შესაძლებელია ძმარში ან ზეთში გაჟღენთვა
რჩევა: თუ ველური ნივრის ფურცლები მოსავლის აღების შემდეგ ნოტიო ჩაის პირსახოცშია გახვეული, ისინი მაცივარში ერთ კვირამდე სუფთა და არომატული იქნება.
ბუნებრივი ნაკრძალი
უმჯობესია ველური ნიორი თავად მოამზადოთ და მხოლოდ საკუთარი ველური ნიორი მოაგროვოთ. თუ გსურთ ველური ნივრის მოსავლის აღება ველურში, ეს არც ისე ადვილია და რამდენიმე წესი მკაცრად უნდა დაიცვან.
თუ გარეული ნიორი ნაკრძალის ან ტერიტორიის დაცვის ზონაშია, კრეფის აბსოლუტური აკრძალვაა!
როგორც ყველა ველურ მცენარეს (სოკო, ველური კენკრა, ველური მწვანილი...) საჭიროა „გონივრული მიზეზი“ ბუნებისგან რაიმეს წასაღებად. როგორც აღიარებული მიზეზი, უ. ა. "შიმშილი". ამიტომ მცენარის განადგურების გარეშე უნდა აიღოთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც ნამდვილად გჭირდებათ. იმისათვის, რომ ველური ნიორი არ დაზიანდეს, მცენარეზე ერთ ფოთოლზე მეტი მოსავალი არ უნდა მიიღოთ, რათა მან გააგრძელოს სიცოცხლე.