რეჰანი არის ერთ-ერთი მწვანილი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგვწონს სამზარეულოში. რაც შეიძლება ახალი და არომატული. ამიტომ ამ ბალახს ხშირად თესავენ ბაღში ან ინახავენ ფანჯრის რაფაზე ქოთნებში. ზაფხულის რაღაც მომენტში ახალი ფოთლები აღარ იქნება. შემდეგ მთელი ძალა გადადის ყვავილის ფორმირებაში. ეს ასევე გავლენას ახდენს ფოთლების გემოზე.
წლიური ყვავილობის დრო
ბაზილიკის მცენარეების გაშენება შესაძლებელია როგორც ერთწლიანი, ასევე მრავალწლიანი, ჯიშის მიხედვით. თუმცა, ადგილობრივ განედებში ზამთარში გადარჩენა შესაძლებელია მხოლოდ ყინვაგამძლე ოთახებში. გაზაფხულზე, ზრდა შეიძლება კვლავ აიწიოს. ყოველწლიურად მცენარეც ყვავილობისკენ მიისწრაფვის. თესლის ფორმირება საბოლოო ჯამში უზრუნველყოფს სახეობების კონსერვაციას.
- დაახლოებით ივლისის დრო დადგა
- აღმოცენდება პირველი ყვავილის კვირტები
- თითოეული ღეროების წვერებზე
- ეს ხარჯავს ქარხნის ენერგიის მთელ რეზერვს
- ამიტომ ის აღარ ქმნის ახალ ფოთლებს
მაგრამ მაშინაც კი, თუ ბალახი მხოლოდ ახლა ყვავის, ყლორტებზე მაინც საკმარისი მწვანე ფოთლებია. ისინი კვლავ ჩვენი საკვების აქტივია? ან ეს დასრულდა პირველი აყვავებით
მოსავალთან ერთად?სუნი იკლებს
თუ ბაზილიკის მწვანე ფოთლებს ყვავილობის დროს ან მის შემდეგ კრეფთ, გემოს მკაფიო ცვლილებას შეამჩნევთ. ისინი აღარ არიან დატვირთული არომატული ნივთიერებებით ისე ინტენსიურად, როგორც ჩვენ მათგან მიჩვეულები ვართ. ეს შეიძლება იყოს იმედგაცრუებული. მწარე გემოც აქვს. მაგრამ ფოთლები არავითარ შემთხვევაში არ არის მავნე ან თუნდაც შხამიანი, როგორც ამას ზოგჯერ ამტკიცებენ. ისინი რჩება საკვები.
- არომატის ინტენსივობა მცირდება
- თუმცა, ტიპიური გემო მაინც იგრძნობა
- გარდა ამისა, უფრო მწარე ნივთიერებები ვითარდება
- ამიტომ ფოთლები ნაკლებად შესაფერისია ნედლი მოხმარებისთვის
- თუმცა მოხარშვისას ისინი კარგავენ მწარე ნოტს
გემოვნების დაკარგვა გარდაუვალია, რადგან მცენარის მთელი ენერგია კონცენტრირებულია ყვავილის ფორმირებაზე. ამავდროულად, უგულებელყოფილია არომატების განვითარება.
თავიდან აიცილეთ ყვავილობა
შეუძლებელი არ არის ფოთლების ტიპიური გემოს შენარჩუნება ივლისის შემდეგ. თუმცა, ეს უკვე საკმარისი არ არის
შეწყვიტე აყვავებული რჩევები. ყვავილობაც კი მუდმივად უნდა იყოს აღკვეთილი. მაგრამ მზარეულების უმეტესობა საჭიროების შემთხვევაში ღეროებიდან ცალკეულ ფოთლებს აცლის. ეს მიდგომა არ არის რეკომენდებული. ადრე თუ გვიან ყვავილის კვირტები გამოჩნდება დარჩენილ ყლორტებზე. თუ ღეროებიდან ძალიან ბევრი ფოთოლი ამოიჭრება, მათ ძალიან ცოტა ძალაც კი აქვთ გადარჩენისთვის და მთლიანად კვდებიან. ბევრად უფრო ლოგიკურია ბალახის მოსავლის აღება შემდეგნაირად:- თავიდან აიცილოთ ყვავილობა წვერის მოხსნით
- ამიტომ მოჭრილი მთელი გასროლაც
- დაჭრილი ნაჭერი უნდა იყოს მინიმუმ იყოს 5 სმ სიგრძის
- თუმცა, დატოვეთ ნარჩენი მინიმუმ ერთი წყვილი ფოთლით
- რეჰანი ფოთლის იღლიებიდან ახლიდან ამოდის
- ამ ტიპის მოსავალი ხელს უწყობს ბუჩქოვან ფორმას
- გაიზარდა მოსავლის მოცულობა
- მოსავლის აღების ვადა ყინვამდე გრძელდება
რჩევა: თუ რეჰანი ისე კარგად განვითარდება, რომ ყველა ყლორტს დროულად ვერ გამოიყენებთ, ყვავილობამდე მაინც უნდა მოიკრიფოთ. მოწყვეტილის გადაყრა არ გჭირდებათ. ეს ბალახი ადვილად იყინება.
ყვავილების გამოყენება კულინარიული თვალსაზრისით
როდესაც რეჰანი ყვავის, პატარა ყვავილები სულაც არ არის აუცილებელი და ექსკლუზიურად ჩაითვალოს დამრღვევ ფაქტორად. ისინი არიან საკვები. ამიტომაც შეიძლება მათგან რაღაც გემრიელი მოიგონოს. რეჰანის გამხმარი ყვავილები გემრიელად აქცევს ჩაი.
რეჰანის ძმრის რეცეპტი:
- მოსავალი დაახლოებით ერთი მუჭა ყვავილი
- დამატებით აიღეთ დაახლოებით 12-15 ფოთოლი
- ჩაასხით 200 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
- გააჩერეთ ერთი თვის განმავლობაში
- შემდეგ გადაწურეთ და გადაყარეთ რეჰანის ნაწილები
- ძმარი შეიძლება გამოვიყენოთ სალათისთვის
- ან სხვა კერძების სანელებლად
ბაზილიკი ყვავის, როგორც მწერების საკვები
რეჰანი, რომელიც უკვე აყვავებულა, ფოთლებში არომატის დაკარგვას ვეღარ აჩერებს. ყვავილების მოჭრა აღარ ღირს, თუ ისინი არ გამოიყენებენ სამზარეულოში. წინააღმდეგ შემთხვევაში უბრალოდ დატოვეთ იქ სადაც არის. ბაღში აყვავებული რეჰანი არის მწერების მაგნიტი და მხოლოდ ამ მიზეზით უნდა მივესალმოთ. თუ გაზაფხულზე რამდენიმე ეგზემპლარი დათესეთ, შეგიძლიათ ორი ჭიქით მართოთ მოსავლის შეწირვის გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ თავიდან აიცილებთ ყველა აყვავებას ზოგიერთ მცენარეზე, სხვა ნიმუშებს უფლება აქვთ შეინარჩუნონ თეთრი ან, სახეობიდან გამომდინარე, სხვადასხვა ფერის ყვავილობა და ამით ემსახურონ ფუტკარს და კომპანიას საკვებად.
რჩევა: თუმცა, თუ არ გსურთ საკუთარი თესლის დათესვა, თესლის წარმოქმნამდე დროულად უნდა მოჭრათ ყვავილების გამხმარი ნაშთები.
შეაგროვეთ თესლი
ბაზილიკი არ გაუძლებს ადგილობრივ ზამთარს, თუ ის დარჩება გარეთ საწოლში. ამიტომ მას ყოველწლიურად ისევ თესავენ ან ყიდულობენ ახალგაზრდა მცენარედ. მაგრამ არც თესლი და არც ახალგაზრდა მცენარე არ უნდა იყიდოთ ვაჭრობაში ფულით. თუ რამდენიმე ყლორტს გაზრდით მათი დაფარვის გარეშე, მწიფე თესლი განვითარდება შემდეგი ყვავილებიდან.
- ჯერ მშრალი inflorescences დავჭრათ
- გახეხეთ თასზე
- გაცრათ თესლი, ამოიღეთ მცენარის ნარჩენები
- შეინახეთ ბნელ, გრილ და მშრალ ადგილას გაზაფხულამდე
ამ გზით მიღებული თესლი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაზაფხულზე ახალი მცენარეების უფასოდ მისაღებად. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თესლის მოსავლის გარეშე და ამის ნაცვლად თვითთესვის იმედი გაქვთ. უმეტეს შემთხვევაში, საქმე იქამდე მიდის.
