ასე რჩებიან ისინი ყველაზე დიდხანს

შენახვა ცვლის არომატს

მომწიფებისას მოკრეფილი პომიდორი საუკეთესო გემოთია და რაც შეიძლება მალე უნდა მიირთვათ. მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში, წითელი ხილის შენახვა უფრო დიდხანსაც შეიძლება. თუმცა, გემოვნების ცვლილებისთვის მზად უნდა იყოთ. პომიდორი არა მხოლოდ ბუჩქზე მწიფდება, არამედ მოსავლის აღების შემდეგაც.

სათანადო მოსავლის აღება უკეთესი შენახვის ვადა

პომიდვრის ხილი, რომელიც დაუყოვნებლივ არ მიირთმევა, უნდა მოიკრიფოს ღეროებით. ეს უფრო დიდხანს ინარჩუნებს პომიდორს სუფთად. თუ ვაჭრობის პომიდორი ისევ ყუნწზეა ჩამოკიდებული, ისიც უნდა დარჩეს.

ტენიანობა არის გამოწვევა შენახვის დროს, რადგან ის ხელს უწყობს ობის. ეს არის ასევე მიზეზი იმისა, რომ პომიდორი მხოლოდ მოხმარებამდე ცოტა ხნით ადრე უნდა გაირეცხოს და არავითარ შემთხვევაში შენახვამდე. თუ ეს აბსოლუტურად აუცილებელია, ხილი უნდა გაშრეს.

მოერიდეთ სიცივეს და სითბოს

ცივი შესანახი ადგილი, როგორიცაა მაცივარი, იწვევს პომიდვრის არც თუ ისე უმნიშვნელო გემოს დაკარგვას და ფქვილის კონსისტენციას. ვიტამინები ასევე აორთქლდება დიდი რაოდენობით.

მეორეს მხრივ, თბილი შენახვის ადგილი აჩქარებს მომწიფების პროცესს და სწრაფად იწვევს ლპობას. საშუალო ადგილი ინახავს პომიდორს ისე, როგორც ჩვენ გვინდა.

იდეალური ადგილია პომიდვრისთვის

თქვენ იპოვნეთ პომიდვრის შენახვის იდეალური ადგილი, თუ ის გთავაზობთ შემდეგ ძირითად მონაცემებს:

• ტემპერატურა 12-დან 16 გრადუს ცელსიუსამდე
• პირდაპირი მზის გარეშე
• ეს არის ჩრდილი ან ძალიან ბნელი
• მაღალი ტენიანობა
• კარგი ჰაერის მიმოქცევა

პომიდვრის შენახვა კომპანიისგან

პომიდორი მომწიფებისას გამოყოფს გაზის ეთილენს. ეს აჩქარებს სხვა ბოსტნეულისა და ხილის მომწიფებას, რომლებიც ინახება იქვე. მაგრამ პირიქით, სხვა ჯიშებმა ასევე შეიძლება დააჩქაროს პომიდვრის დამწიფება გაფუჭებამდე. ვაშლის მსგავსად, მაგალითად. უმჯობესია პომიდვრის შენახვა დამოუკიდებლად. შემდეგ ისინი შეიძლება დარჩეს საკვებად 14 დღემდე.

Თუ შენ გააკეთებ მწვანე პომიდორი თუ გსურთ წითელ პომიდორად უფრო სწრაფად გადაქცევა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ისარგებლოთ ეთილენის ეფექტით. უბრალოდ დაამატეთ მას რამდენიმე ვაშლი ან ბანანი.

შენახვის კიდევ რამდენიმე რჩევა

პომიდვრის ნაყოფმა უნდა გააგრძელოს სათანადოდ მომწიფება მათი შენახვის ადგილას, მაგრამ მათ ასევე უნდა დაამტკიცონ თავი ობის წინააღმდეგ და შეინარჩუნონ შიდა ტენიანობა რაც შეიძლება დიდხანს. თქვენ შეგიძლიათ მხარი დაუჭიროთ მათ შემდეგი რჩევებით:

• შეძენილი პომიდორიდან ამოიღეთ პლასტიკური შეფუთვა
• შეინახეთ ღია კონტეინერში
• ქვემოდან დადეთ სამზარეულოს ქაღალდი
• პომიდორი თანაბრად გაანაწილეთ
• ცალკეული ხილი იდეალურად არ უნდა ეხებოდეს ერთმანეთს

განსაკუთრებული თვისება: მწვანე რესპ. მოუმწიფებელი პომიდორი

მწვანე პომიდორი ინახება მწიფე პომიდვრისგან განცალკევებით, რადგან სხვადასხვა ტემპერატურული პირობები მათთვის კარგია. მათ სჭირდებათ მზის შუქი და სითბო და სწრაფად მწიფდებიან. გაშლილი თასში, ისინი კარგ ხელში არიან მზიანი ფანჯრის რაფაზე.

დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის

• დამწიფების შემდგომ: პომიდორი მწიფდება მოსავლის აღების შემდეგ; გემო იცვლება შენახვის დროს
• ღეროები: აიღეთ/იყიდეთ ღეროებით და დატოვეთ შენახვისას; ის ინარჩუნებს ნაყოფს უფრო გამძლეს
• გარეცხვა: გარეცხეთ პომიდორი მოხმარებამდე და არა შენახვამდე; წინააღმდეგ შემთხვევაში კარგად გაშრეს
• სიცივე: ცივი ტემპერატურა იწვევს გემოს დაკარგვას და ფქვილის კონსისტენციას; არ შეინახოთ მაცივარში
• სითბო: დიდი სითბო აჩქარებს სიმწიფის პროცესს და სწრაფად აფუჭებს ნაყოფს
• შენახვის იდეალური ადგილი: 12-16 გრადუსი ცელსიუსი; პირდაპირი მზე არ არის; ჩრდილიანი; მაღალი ტენიანობა; კარგი ჰაერის მიმოქცევა
• ეთილენი: პომიდორი გამოყოფს მომწიფებულ გაზს ეთილენს; ახლომდებარე სხვა ბოსტნეული და ხილი უფრო სწრაფად მწიფდება
• შენახვა: ამიტომ შეინახეთ პომიდორი ცალკე; წინასწარ ამოიღეთ პლასტიკური შეფუთვა
• რჩევები: შეინახეთ ღია კონტეინერში; ქვემოდან დადეთ სამზარეულოს ქაღალდი; ხილი დიდად არ უნდა ეხებოდეს
• ვარგისიანობის ვადა: პომიდვრის შენახვა იდეალურ პირობებში შესაძლებელია 14 დღემდე
• მწვანე პომიდორი: შეინახეთ მწიფე პომიდვრისგან განცალკევებით; ისინი ჯერ კიდევ უნდა მომწიფდნენ; ისარგებლეთ მზისგან და სითბოთი;
• რჩევა: ჩაყარეთ რამდენიმე ვაშლი მწვანე პომიდორთან ერთად; ისინიც გამოყოფენ ეთილენს; პომიდორი უფრო სწრაფად მწიფდება