თქვენ უნდა იცოდეთ ეს

მომზადება

მას შემდეგ, რაც კომში საგულდაგულოდ გადაიტანეს შესანახ ოთახში, უნდა გაითვალისწინოთ დამატებითი დეტალები. ერთის მხრივ, ეს ხილი არასოდეს უნდა დარჩეს სხვა ჯიშებთან ერთად. ისინი ყოველთვის გამოხატავენ მძაფრ სურნელს. ისინი ძალიან ადვილად გადადის სხვა ხილზე. გარდა ამისა, აუცილებელია ნაყოფის ზუსტი კონტროლი წნევის წერტილებზე. შესანახად ვარგისია მხოლოდ უმაღლეს მდგომარეობაში მყოფი კომში.

ასევე წაიკითხეთ

პრაქტიკული ინფორმაცია მრავალმხრივი კომშის მოსავლის დროის შესახებ
კომშის გამოწურვა წვენსაწურის გარეშე
კომში მომწიფდეს: რა თქმა უნდა!

აირჩიეთ ადგილი, რომელიც აუცილებლად დარჩება ყინვაგამძლე. წარმატებული შენახვისთვის იდეალური ტემპერატურაა 0-დან 2 გრადუს ცელსიუსამდე. ამ პირობებში, ნიმუშები შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით 2-დან 3 თვემდე დაზიანების გარეშე. გაითვალისწინეთ, რომ თანამედროვე იზოლირებული სარდაფები არ არის შესაფერისი შესანახად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ტემპერატურა აღემატება აუცილებელ მოთხოვნებს.

Შენიშვნა:

როგორც კი ხორცი ყავისფერი გახდება, მაღვიძარას დროა. გამოიტანეთ ხილი ჰიბერნაციიდან და მოამზადეთ დაუყოვნებლივ დამუშავება ადრე:

გაშრება
გაღვიძება
წვენის გამოწურვა

მწიფე და მოუმწიფებელი ხილი

ძირითადად, კომშის არა მხოლოდ მაგარი, არამედ ჰაეროვანი და ბნელი შესანახი ადგილი სჭირდება. მათ ასევე სჭირდებათ ძალიან მშრალი გარემო. შენახვის დროს ისინი არ უნდა შეეხონ ერთმანეთს. ამ გზით შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული წნევის წერტილები.

თუ არ გაქვთ შესაფერისი ადგილი, მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილება შესაფერისია მოკლევადიანი განთავსებისთვის. 14 დღეზე მეტი უნდა იყოს მწიფე კომში თუმცა, არ დაელოდოთ მასში დამუშავებას. გაითვალისწინეთ, რომ მხოლოდ მოუმწიფებელი ხილის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში.

რჩევები და ხრიკები

რეგულარული ინტერვალებით შეამოწმეთ ხილი. რეკომენდებულია კვირაში ერთხელ. თუ განსაკუთრებით ყინულიანი ღამეები გარდაუვალია, დამატებითი სტიროქაფის ფურცლები იცავს ნაყოფს ყინვისგან.