როგორ ამოიღოთ წვეთები მარტივად

ყურადღება მიაქციეთ ახალ და მწიფე ხილს

კერნელი უნდა იყოს მსუქანი, წვნიანი, არომატული და ღია წითელი ფერის. ხანდახან იმედგაცრუება დიდია, როდესაც სახლის ინტერიერი შუქდება. მაგრამ მერე უკვე გვიანია. ასე რომ, ყიდვისას შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ ახალ და მწიფე ხილს:

• აირჩიეთ მხოლოდ მსუქანი ხილი, რომელიც მჭიდროდ ივსება
• რბილი ლაქები ნაყოფის ლპობის ნიშანია
• ქერქი უნდა იყოს მბზინავი და არ გამომშრალი
• ყვავილების ძირში არ უნდა იყოს ყალიბი; შესაძლოა. დაყნოსე
• ჯიში მოწითალო კანით უფრო შესაფერისია ახალი მოხმარებისთვის

ასე რომ, კერნელი გამოდის არევის გარეშე

დღემდე არ შემუშავებულა ბროწეულის ორმოში გამოსაყვანი მოწყობილობა. ამიტომ, "მძიმე" ხელით შრომა გელოდებათ, სანამ სიამოვნებას მიიღებთ. რაც არის ჩვეულებრივი ვაშლის პრაქტიკა, მაქსიმალურად უნდა მოერიდოთ ბროწეულს: დანით გაჭრა. ამას აკეთებ ერთხელ და აღარასოდეს.

როდესაც მარცვლები იჭრება, მათი წითელი წვენი იფრქვევა ყველგან, სადაც არ არის სასურველი. ტანსაცმელი, მაგიდა, სკამები... არაფერი დაიშურებს. იმისათვის, რომ ბროწეულის წვენმა გამოიმუშაოს თავისი მარცვლები არეულობის გარეშე, ისინი უნდა დარჩეს ხელუხლებელი ან მათი წვენის ფრენის ძალა უნდა შენელდეს. ეს მეთოდები ჯერჯერობით ცნობილია:

• ბროწეული ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად
• ხის კოვზით ამოიღეთ თესლი
• გახსენით ბროწეული წყლის ქვეშ

ბროწეული ფრთხილად დავჭრათ

ამ ვარიანტით, ბასრი დანის გამოყენება შესაძლებელია, თუმცა წინასწარ. იმის გამო, რომ მთელი სიფრთხილით, რამდენიმე ღერი მაინც შეიძლება გასკდეს, ბროწეული უნდა მოათავსოთ დიდ უჯრაზე. ძველი ტანსაცმლის ან წინსაფრისა და ხელთათმანების ტარება არანაირ ზიანს არ აყენებს. როგორ სწორად დავჭრათ ბროწეული, რომ უკეთ მივიღოთ მისი თესლები:

1. ბასრი დანით ამოიღეთ ბროწეულის ორი ბოლო ნაჭერი თითო ნაჭრით. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რამდენად შორს უნდა გაიჭრათ, შეგიძლიათ თანდათან იგრძნოთ თქვენი გზა შიგნით. მას შემდეგ, რაც ბირთვები გამოჩნდება, თქვენ საკმარისად ამოიღეთ.
2. გახსნილ ბოლოებზე გამოიყენეთ დანის წვერი, რათა ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ხილული, თეთრი რბილობი ქვების დაზიანების გარეშე.
3. ახლა დავჭრათ ბროწეულის კანი სიგრძეზე 5-6-ჯერ ისე, რომ არ დაიჭიროთ ქვემოდან. ოპტიმალური ჭრის ხაზები განლაგებულია იქ, სადაც ცალკეული კამერები ერთმანეთისგან გამოყოფილია თეთრი რბილობით. ამის დანახვა შეგიძლიათ გაჭრილი ბოლოებით.
4. აიღეთ ბროწეული ორივე ხელში და ეცადეთ, ნაჭრებად დაყოთ, ფრთხილად გამოჭერით. შეიძლება დაგჭირდეთ ინტერფეისების ოდნავ გაღრმავება აქეთ-იქით.
5. როდესაც ბროწეულს წარმატებით დაჭრით, ხელებით მიაღწიეთ თესლს, რათა ნაწილ-ნაწილ ამოიღოთ ისინი თასში.

ხის კოვზით ამოიღეთ თესლი

მარცვლებიდან ხელით შრომატევადი ამოღება შესაძლებელია ხის კოვზითაც, მაგრამ ამას დიდი კუნთების ძალა სჭირდება. მათ არა მხოლოდ კოვზით აშორებენ, არამედ სცემენ. აი როგორ აკეთებ ამას:

1. ბროწეული მოათავსეთ დიდ პლასტმასის ლანგარზე ან თეფშზე, რადგან დაჭრის დროს შეიძლება ცოტა წვენი გამოვიდეს. ხის დაფები არ არის იდეალური, რადგან წითელი წვენი მათ შეღებავს.
2. ბროწეული დავჭრათ გარშემო 1/2 სმ სიღრმეზე.
3. თითოეული ნახევარი ერთი ხელით დაჭერით და გადაატრიალეთ სხვადასხვა მიმართულებით. ორი ნახევარი ერთმანეთისგან გამოყოფილია. შემდეგ თქვენ გაქვთ ერთი ნახევარი ღეროს ბოლოთი და ნახევარი ყვავილის ფუძით.
4. ბროწეულის ნახევარი დაიჭირეთ დიდ თასზე, ღია დაჭრილი ზედაპირით ქვემოთ.
5. გარე ნაჭუჭს ენერგიულად შეეხეთ მყარი ხის კოვზით, სანამ ყველა ბირთვი თანდათან არ ამოვარდება.
6. ჯიუტი მარცვლები, რომლებიც ჯერ კიდევ მყარად დგას, შეიძლება ხელით ფრთხილად ამოიღოთ ნაჭუჭის ნაჭრებად დატეხვით, რათა გამოაშკარავდეს ბირთვს.

გახსენით ბროწეული წყლის ქვეშ

ამ მეთოდით შეიძლება რამდენიმე ღვეზელი გასკდეს, მაგრამ გამომავალი წვენი ვერ გავრცელდება მთელ ოთახში წყლის დამუხრუჭების ეფექტის გამო.

1. შეავსეთ დიდი თასი ცივი წყლით.
2. ბროწეულს ორივე ბოლო მოვჭრათ.
3. გატეხეთ ბროწეული ხელებით წყლის ქვეშ.
4. ამოიღეთ ღია კერნელი ჭურვიდან ხელით. მძიმე ბირთვები შემდეგ იძირება ბოლოში, ხოლო წვრილი გამყოფი გარსები ცურავს წყლის ზედაპირზე.
5. ამოიღეთ უჭამი ბროწეულის ნაჭრები ხელით.
6. შემდეგ დაასხით შიგთავსი საცერში, რომ თესლი დაიჭიროთ.
7. თესლი კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით.

გამძლეობა

ბროწეულის ახალი მარცვლები ზედმეტად მაცდურია იმისთვის, რომ ძალიან დიდხანს დაველოდოთ მსურველს. დაუზიანებელი ბროწეულის მარცვლები ასევე შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში დახურულ კონტეინერში ორ დღემდე.

დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის

• სიმწიფის მახასიათებლები: მბზინავი კანი, მსუქანი ხილი რბილი ლაქების გარეშე; მძიმეა ხელში
• რჩევა: წითელკანიანი ჯიში უფრო გემრიელია ახალი საჭმელად
• გამოწვევა: ბირთვების აფეთქება; წვენი იღვრება ირგვლივ და წითელ ლაქებს ტოვებს
• გაწმენდის მეთოდები: ფრთხილად დავჭრათ ხილი; დაარტყა ბირთვი; ბირთვი წყლის ქვეშ
• ნაყოფი გაყავით: ამოჭერით ბოლოები; გაჭრა დიდხანს 5-6 ჯერ; დაშალეთ და ამოიღეთ ბირთვები
• ნოკაუტი: გაჭრა 0,5 სმ სიღრმეზე ირგვლივ; გამოყავით შუაზე
• ნოკაუტი: დაიჭირეთ ნახევარი თასზე; თასს ხის კოვზით დაკრავენ; ბირთვები ამოვარდება
• წყალქვეშა: ამოჭრილი ბოლოები; დაჭერით ხილი წყალში
• წყალქვეშა: თეთრი ნაწილების თევზაობა; დანარჩენი დაასხით საცერში და ჩამოიბანეთ თესლი
• ვარგისიანობის ვადა: დაუზიანებელი მარცვალი შეიძლება მაცივარში ორი დღის განმავლობაში შეინახოთ