ბაბუას მომზადება »ასე კეთდება

მაგიური ზღვარი არის 76,3 გრადუსი ცელსიუსი

In ბაბუაწვერა შეიცავს ტოქსიკურ სამბუნიგრინს, რომელიც იწვევს ღებინებას, დიარეას, კრუნჩხვებს და კუჭის ტკივილს ბავშვებში და მგრძნობიარე მოზრდილებში. ამიტომ ნაყოფი არ უნდა იყოს ახალი ხისგან ამოღებული და ნედლი მოხმარება. როგორც კი ისინი გაცხელდებიან 76,3 გრადუს ცელსიუსზე ზემოთ, ტოქსიკური კომპონენტი იხსნება და ბაბუა შესანიშნავი ინგრედიენტია გემრიელი ჯემებისთვის, ხილის კომპოტებისთვის ან გამაგრილებელი მურაბებისთვის. სიროფი.

თუმცა, ეს არ ეხება, თუ გაუაზრებელი ხართ ხილი საზ. მხოლოდ სრულად მწიფე წიწაკაშია ბუნებრივად დაშლილი ტოქსინის შემცველობა იმდენად, რომ გაცხელება ხსნის დარჩენილ სამბუნიგრინს. ისევ და ისევ, ეს გავლენას ახდენს მხოლოდ შავი ბაბუის კენკრაზე.

მურაბის წვენი - დასალევად სწორი ან მრავალმხრივი ბაზის სახით

მოსავლის აღებისთანავე გარეცხილ კენკრას გირჩებიდან ჩანგლით დავავარცხნოთ და დაუყონებლივ დაიწყეთ მათი მომზადება, რადგან მათ შენახვის ვადა აღარ აქვთ. ვინაიდან ბაბუაწვერას წვენი განსაკუთრებით მრავალმხრივი ვარიაციაა, შემდეგი რეცეპტი ძალიან ეფექტურია:

• ერთი კილო კენკრა ჩავყაროთ ქვაბში 250 მილილიტრი წყლით
• მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე
• დააფარეთ და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში
• შემდეგ გადაწურეთ ძალიან წვრილ საცერში
• შეურიეთ 100-დან 200 გრამამდე შაქარი გემოვნებით

მას შემდეგ, რაც წვენი კიდევ ერთხელ მოიხარშება, შეავსეთ იგი შესაფერის ბოთლებში. მინერალური წყლით განზავებული ბაბუაწვერას წვენი გემრიელ სასმელს იძლევა. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვენი, მაგალითად, ჟელეს დასაყრდენად. ამისათვის ადუღეთ 1 ლიტრი წვენი 2 შეკვრა შაქრით და 2 პაკეტი ლიმონმჟავასთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ჟელეს ასხამენ ხრახნიან ქილებში, რომლებიც თავზე აციებენ.

რჩევები და ხრიკები

კენკრა წითელი ბაბუა ასევე შესაფერისია სიროფის, ჟელე ან ჯემის მოსამზადებლად. თუმცა, შავთან დიდი განსხვავებაა უფროსი. წითელი ხილის მარცვლები მოხარშვის შემდეგაც ინარჩუნებს ტოქსიკურობას. ისინი წინასწარ უნდა მოიხსნას, რათა არ მოხდეს მოწამვლის რისკი.