ასე რჩებიან ისინი ყველაზე დიდხანს

როგორ შეიძლება ითქვას, რომ ჟოლო მართლაც ახალია

• მსუქანი ხილი
• ძლიერი, მბზინავი ფერი
• მყარი მარგალიტი
• არომატული სუნი
• ობის კვალი არ არის

სუპერმარკეტში იშვიათად შეგიძლიათ მიიღოთ მართლაც ახალი ჟოლო. ხშირად მათ უკვე გრძელი გზა აქვთ გავლილი. ამას მათშიც ხედავ. ნაყოფი აღარ არის ისეთი მბზინავი, როგორც მოსავლის აღებისთანავე და იგრძნობა ოდნავ რბილად და მბზინავი.

ახლად დაკრეფილი ჟოლოს ამოცნობა შეგიძლიათ იმით, რომ ნაყოფი მსუქანია და აქვს ძლიერი წითელი, ყვითელი ან შავი ფერი.

შეგიძლიათ შეინახოთ მხოლოდ მართლაც ახალი ჟოლო. ძველი ხილი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ ან დაუყოვნებლივ გადამუშავდეს. არაუგვიანეს მეორე დღისთვის მათი მოხმარება აღარ შეიძლება.

შეინახეთ ჟოლო სწორად

ახლად დაკრეფილი ჟოლო ბაღიდანრისი ჭამა ან გადამუშავება შეუძლებელია, უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივრის ხილისა და ბოსტნეულის თასში.

შეინახეთ მხოლოდ იდეალურ მდგომარეობაში ჟოლო, რომელსაც არ აქვს სისხლჩაქცევები ან მცირე ლპობა. ისინი ძირითადად უკვე არიან

ყალიბი დაინფიცირებული. ობის სპორები მაცივარშიც ვრცელდება და აინფიცირებს სხვა ხილს.

შესანახად გამოიყენეთ ქაღალდის მაშე ან მსგავსი, ჰაერგამტარი მასალისგან დამზადებული კალათა. არავითარ შემთხვევაში არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლითონის თასები. მოათავსეთ თეფში კალათის ქვეშ, რათა თავიდან აიცილოთ ამნისტიური სითხის დაბინძურება მაცივარი.

მოამზადეთ ჟოლო შესანახად

შეარჩიეთ ჟოლო ფრთხილად. არ უნდა გარეცხოთ ჟოლო ბაღიდან. წყლის გამო ნაყოფი კარგავს დიდ სურნელს და ხდება წყლიანი.

შეიძლება ეს Დაიბანეთ ნუ მოერიდებით ხილის ხანმოკლე გამორეცხვას ნაზი შხაპით. არასოდეს დატოვოთ ჟოლო წყალში. ჟოლო უნდა იყოს გამხმარი, სანამ მაცივარში შეინახავთ.

რჩევები და ხრიკები

თუ უფრო მეტი ჟოლო დაკრიფეთ, ვიდრე შეგიძლიათ სწრაფად მიირთვათ, ამით ნაყოფი გამძლეს გახდით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟოლო გაყინვას, მოხარშეთ ან გადაამუშავეთ ჯემი ან წვენი.