ეს ყველაზე მარტივი გზაა

მანგო თავად გააშრეთ

გაფცქვენით მანგო და დაჭერით ხილი არც თუ ისე დიდ ნაჭრებად. რაც უფრო დიდია მანგოს ნაჭრები, მით უფრო გრძელია გაშრობის დრო და მით უფრო დიდია რისკი იმისა, რომ ზედმეტი ტენიანობა დარჩეს და მშრალი მანგო დაბნელდეს. გააშრეთ მანგოს ნაჭრები თბილ მშრალ ჰაერზე, სხვენში, დეჰიდრატორში ან ღუმელში.

სხვენში ან ჰაერში გასაშრობად შეგიძლიათ მანგოს ნაჭრები ძაფზე გადაათრიოთ და დაკიდოთ მშრალად. ხილის ნაჭრები არ უნდა ეხებოდეს ერთმანეთს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი თანაბრად არ გაშრება და არსებობს ობის რისკი. მცირე ნაკაწრი ხელსაყრელია, რადგან გაშრობის პროცესს არ უნდა დასჭირდეს ძალიან დიდი დრო. ამისათვის იპოვეთ მშრალი, თბილი ადგილი.

თუ გსურთ მანგოს ნაჭრების გაშრობა ღუმელში, მოათავსეთ ნაჭრები მავთულის თაროზე ან საცხობ ფირფიტაზე და დააყენეთ ღუმელი 70°C-ზე. არ დახუროთ ღუმელის კარი მთლიანად; დატოვეთ ხვრელი, რომლიდანაც ტენიანობის გადინება შეიძლება. მთლიანად გამხმარი და გაციებული მანგოს ნაჭრები შეფუთეთ ჰერმეტულად და შეინახეთ ბნელ და გრილ ადგილას.

მოკლედ არსებითი:

• გამოიყენეთ მხოლოდ სრულად მწიფე ხილი სისხლჩაქცევების გარეშე
• დავჭრათ არა ძალიან დიდ ნაჭრებად
• მშრალი სწრაფად და კარგად
• შეფუთვა მხოლოდ გაციების შემდეგ
• შეინახეთ ჰერმეტულად, გრილ და ბნელ ადგილას

გამხმარი მანგოს გამოყენება

ხმელი მანგოს გამოყენება შეიძლება ანალოგიურად ახალი მანგო თუნდაც. ახალი ხილისგან განსხვავებით, ისინი ინარჩუნებენ არომატს მოხარშვისას. მათ მშვენიერი გემო აქვთ ტკბილ და ქონდარი კერძებში ბრინჯთან ერთად, მაგრამ ასევე ადვილად შეუძლიათ ჯემი ან ჩატნი.

განსხვავებული ახალი მანგო ისინი ასევე შესაფერისია როგორც მცენარეული ჩაის დანამატი, ისინი აუმჯობესებენ გემოს და უზრუნველყოფენ სასიამოვნო სიტკბოს. იგივე ეფექტი აქვთ დილის მარცვლეულში ან როგორც საჭმელად.

რჩევები და ხრიკები

მშრალი მხოლოდ სრულად მწიფე, დაუზიანებელი მანგო, ეს გარანტიას იძლევა სწორი გემოსა და შენახვის ხანგრძლივობის გარანტიას.

UE