აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად

ქლიავი, ქლიავი, გაწურე?

რით განსხვავდება ქლიავი, ქლიავი თუ ქლიავი, წიწაკა, რიფი, მირაბელის ქლიავი და ა.შ. ბოტანიკური თვალსაზრისით, ქლიავი (Prunus domestica) არის, ასე ვთქვათ, ყველა ნახსენები სახეობის დედა. ეს ნიშნავს, რომ ქლიავი და მირაბელის ქლიავი ქლიავის ქვესახეობაა, თუმცა ისინი ძალიან განსხვავებულად გამოიყურებიან.
ჩვეულებრივ ენაზე, მირაბელის ქლიავი, მაგალითად, განიხილება, როგორც ცალკე ჯიში, მაგრამ სახელები ხშირად გამოიყენება სინონიმად თითქმის ყველა სხვა ქლიავის სახეობისთვის, რეგიონის მიხედვით.

რომელი ქლიავის გამოწურვა შეიძლება კარგად?

დროულად დაკრიფეთ ქლიავი, თუ გსურთ მისი წვენში გამოწურვა. თქვენ შეგიძლიათ ელოდოთ წვენების ყველაზე დიდ მოსავალს ქლიავისგან, რომელიც ჯერ კიდევ მყარია, განსაკუთრებით თუ იყენებთ ელექტრო წვენსაწურს ან წვენსაწურს. ასევე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი დაინფიცირდებიან ქუთუთოებით.
ქლიავს არ უნდა ჰქონდეს დამპალი ან დაბნეული ადგილები, რადგან ერთ დაზიანებულ ხილს შეუძლია მთელი წვენი გააფუჭოს.

ქლიავის წვენის ოთხი გზა

• ორთქლის წვენსაწური: საუკეთესო არჩევანი ქვის ხილის წვენებისთვის. დიდი უპირატესობა: ხილი არ უნდა იყოს ორმოში. ორთქლის წვენსაწურში მოათავსეთ ძალიან მსხვილი ქლიავი, უხეშად დაჭრილი, უფრო პატარა შეიძლება დატოვოთ ერთ ნაჭრად. ორთქლით გაცხელებული წვენი შეიძლება რამდენიმე თვის განმავლობაში შეინახოთ.
• ქვაბი: შეგიძლიათ მოხარშოთ ქლიავი დაფქული და გაყოფილი ქლიავი ცოტაოდენ წყალთან ერთად, შემდეგ გადაავლოთ საცერში და გავფილტროთ ქსოვილით. თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალურად შეძენილი მოწყობილობა.
• წვენსაწურში: ელექტრო წვენსაწურში, რომელიც იყენებს ცენტრიდანულ ძალას, რომ ამოიღოს წვენი მარცვლოვანი ხილიდან, ქლიავი ინარჩუნებს ყველა თავის ვიტამინს, რადგან არ თბება. ამ გზით მიღებული წვენი შესანიშნავია დაუყოვნებელი მოხმარებისთვის, მაგრამ ძალიან სწრაფად ფუჭდება.
• წვენსაწური: როგორც წვენსაწურში, ქლიავის წვენსაწურშიც ცივი წვენდება, რაც ინარჩუნებს მათ ჯანსაღ ინგრედიენტებს. წვენს გამოწურავთ ქლიავის დაფქვით. ელექტროს გარდა, არის მექანიკური მოდელებიც ამწე. შეგიძლიათ უმი წვენი მოხარშოთ, რომ თვეების განმავლობაში შეინახოთ.