სალათის შენახვა »ეს მისი შესანახად საუკეთესო საშუალებაა

სალათის შენახვის მნიშვნელოვანი პუნქტები

პრინციპში მოქმედებს შემდეგი: სალათის ფოთოლი შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში, სასურველია ბოსტნეულის უჯრაში. სწორედ აქ გრძნობს თავს ყველაზე კომფორტულად. სალათის ფოთოლი შენახვამდე არ უნდა გარეცხოთ. მაგრამ: გაფუჭებული ფოთლები წინასწარ უნდა მოიხსნას - ეს სალათის შენახვის ვადას გაუხანგრძლივებს.

მიზანშეწონილია, ყურადღებით დააკვირდეთ შეძენას. თუ შესაძლებელია, იყიდეთ მხოლოდ მყარი ფოთლების მქონე სალათები, რადგან რაც უფრო მყარია ფოთლები, მით უფრო დიდხანს რჩება სალათი ხრაშუნა მაცივარში.

და კიდევ ერთი შენიშვნა: სუპერმარკეტში, სალათის ფოთოლი არ უნდა იყოს მომწიფებული ბოსტნეულისა და ხილის გვერდით, როგორიცაა პომიდორი, ავოკადო, მანგო, ბანანი ან ვაშლი. მომწიფებული აირი ეთილენი, რომელიც წარმოიქმნება მათგან, იწვევს სალათის ფოთლის გაყვითლებას, ჟანგის ყავისფერ ლაქებს და გამხმარ ფოთლებს.

მნიშვნელოვანია: შენახვისას ასევე მნიშვნელოვანია, რომ სალათის ფოთოლი შორს იყოს ასეთი ბოსტნეულისა და ხილისგან - წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ბევრად უფრო სწრაფად გაფუჭდება.

გაფრთხილება: არასოდეს გამოიყენოთ მჭიდროდ დახურული პლასტმასის კონტეინერები. ეს სალათის დახრჩობით ემუქრება, რადგან ტენიანობა ვერ გადის. ეს ქმნის კარგ გარემოს მიკროორგანიზმებისთვის, რომლებიც სწრაფად აფუჭებენ სალათს.

უკვე გარეცხილი სალათის ფოთლები შეიძლება ან სველი წვეთოვანი იყოს, ან მსუბუქად დაწნული პლასტმასის ყუთში და შენახვა მაცივარში რამდენიმე დღით.

შეინახეთ სხვადასხვა სახის სალათის ფოთოლი სწორად

მზა (შედუღებული) შერეული სალათები

დიდი ზედაპირი და მრავალი მოჭრილი ზედაპირი მზა შერეულ სალათებს ბაქტერიების ნამდვილ მაგნიტად აქცევს. მოკლედ, შედუღებული მზა სალათები უკიდურესად მგრძნობიარეა. ჩვენი რჩევა შენახვის (და მოხმარების) შესახებ:

• მუდმივი გაგრილება
• შეინახეთ მხოლოდ მცირე ხნით
• დაიცავით გამოყენების თარიღი
• გარეცხეთ მოხმარებამდე

აისბერგის სალათი

აისბერგის სალათა შედგება ძლიერი ფოთლებისგან, რომლებიც ნაკლებად მგრძნობიარეა. ჩვენ გირჩევთ შემდეგს:

• შემოახვიეთ ნესტიან ქსოვილში
• მოათავსეთ ბოსტნეულის უჯრაში მაცივარში

ამგვარად, სალათი რამდენიმე დღის განმავლობაში რჩება სუფთა. იგივე ეხება რომას, ვარდკაჭაჭას და ფრილისს.

Სალათა

სალათის ოპტიმალური შენახვა ასე გამოიყურება:

• ფესვები დავჭრათ ჯვარედინად
• ჩაყარეთ პატარა თასში წყალი
• დააფარეთ ფოლგა (პერფორირებული)
• მოათავსეთ ბოსტნეულის უჯრაში

რომანის სალათი

რომენის სალათის ფოთოლი და რადიკიო კარგად შეინახება ერთი კვირის განმავლობაში, თუ მათ სწორად შეინახავთ:

• შეფუთეთ პერფორირებული ფოლგაში ან ქაღალდის პირსახოცში
• მოათავსეთ ბოსტნეულის უჯრაში

ცხვრის სალათის ფოთოლი

ცხვრის სალათა არ უნდა შეინახოთ, ის ყოველთვის ერთსა და იმავე დღეს უნდა მოამზადოთ. ის ძალიან სწრაფად იშლება და ცოტა ხნის შემდეგ განსაკუთრებით გემრიელი აღარ არის.