Chive ყვავილობის და ჭორების წისქვილზე
გაჩნდა მითები და ჭორები ხაჭოს ყვავილების ბრწყინვალებაზე. ამბობენ, რომ აყვავებული ხახვი შხამიანია ან სულაც არასაჭმელად. გეპატიჟებით მოკლე ექსკურსზე, რომელიც აღმოფხვრის შეცდომებსა და გაუგებრობებს ხაჭოს ყვავილობის შესახებ.
ასევე წაიკითხეთ
- სათანადოდ მოვუაროთ ქოთანში ხახვს
- ხაჭოს სწორად მოვლა არ არის რთული
- ხახვი სწორად დაასხით
როდესაც თვალწარმტაცი ყვავილობის დრო იწყება ივნისში, ხახვი გადის ცვლილების პროცესს. იქამდე, ადგილობრივი ბალახოვანი მცენარე გაგახარებთ თავისი წვნიანი, ნაზი მილის ფოთლებით, რომლებიც ბევრ კერძს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს. კვირტის ფორმირების დაწყებისთანავე, ძლიერი ღეროები მაღლა იწევს ბალახისებრი თვალის ზემოთ, რომელსაც უწევს ყვავილების მძიმე ტვირთის გადატანა. ამისათვის მილები უფრო სქელი, ძლიერი და გაბრწყინებული ხდება. ახალი, პიკანტური გემო შორდება. თუ ახლავე სცადეთ ყუნწი, მწარე გემოთი იმედგაცრუებული დარჩებით. ეს არ ნიშნავს რომ ყვავილების მილები შხამიანია.
ხახვი მთელ ენერგიას ყვავილებში დებს ისე, რომ მეზობელი ფოთლები დაზარალდეს. დამახასიათებელი არომატი თანდათან იკარგება და მილები იძენს ხის კონსისტენციას. ყუნწები კვლავ ვარგისია მოხმარებისთვის, მაგრამ აღარ არის უმაღლესი ხარისხის გაზაფხულიდან. იასამნისფერი ყვავილის თავები, რომლებიც ცივ კერძებს განსაკუთრებულ ხალისს ანიჭებს, ახლა კულინარიულ სიამოვნებას იძლევა.
Youtube
გასხვლის მოვლა, როგორც კულინარიული ბალახი
თუ ყურადღება გამახვილებულია ხაჭოს, როგორც კულინარიული ბალახის გამოყენებაზე, გასხვლის მოვლა მიზნად ისახავს არომატის დამღუპველი ყვავილობის პერიოდი გადადებას. სანამ მცენარე არ ქმნის კვირტებს და ყვავილებს, წვნიანი მილისებრი ფოთლები სარგებლობენ მცენარის ღირებული ენერგიით. როგორ სწორად დავჭრათ ხახვი, როგორც კულინარიული ბალახი:
- რეგულარულად დავჭრათ ფოთლის სიგრძე 15-20 სმ
- დაჭერით კულულები მიწის ზემოთ ორი თითით
- მნიშვნელოვანია: ხახვი არასოდეს ამოიღოთ
პირველი ღეროები კვირტით ჩავარდება მოსავალში, როცა მათ კრეფთ თვალი, გაჭერით ყლორტები 2 სანტიმეტრამდე. ყოველი ჭრილიდან ახალი ფოთლები ამოდის. სანამ არ არის ყვავილის ღეროები, დელიკატურად ცხარე მცენარეული სიამოვნება შენარჩუნებულია.
ფონი
ხახვი დავჭრათ შემოვლითი მაკრატლით
შემოდგომის მოჭრა ხელს უწყობს ზამთრის სუნელების სიამოვნებას
როგორც მშობლიური მრავალწლიანი ნარგავები, ხახვი ზამთრის წინ იწოვება თავის ბალახოვან მცენარის ნაწილებში საწოლში. მხოლოდ ფესვის ბურთი თავისი მრავალი ყინვაგამძლე ბოლქვებით იზამთრებს ნიადაგის დაცვაში. იმისათვის, რომ ცივ სეზონზე ახალი მცენარეული სიამოვნების გარეშე არ დაგჭირდეთ, შემდეგი სტრატეგია დაამტკიცა:
- ამოჭერით ნაჭერი ხელის ნიჩბით ან დანით და ამოთხარეთ
- დავჭრათ ყველა გასროლა 2 სმ-მდე
- დარგეთ ბურთის ბურთი რამდენიმე ხახვთან ერთად ქოთანში ბალახოვანი ნიადაგით და წყლით
ნათელ, თბილ ფანჯრის რაფაზე გასუფთავებული ხახვი ხალისიანად იზრდება. დაარეგულირეთ წყლისა და საკვები ნივთიერებების მიწოდება შემცირებული განათების პირობებში. მოსავლის მოჭრისას თვალი ადევნეთ ყვავილის ღეროებს. სადაც მცენარე კარგ ხელში გრძნობს თავს, ზამთრის ყვავილობის მცდელობა იშვიათი არაა, ყველა უარყოფითი შედეგით, რომელიც აღწერილია ცხარე კულინარიული სიამოვნებისთვის.
Რჩევები
გასხვლით ყვავილობის პერიოდის გაჭიანურება ხშირად იწვევს მოსავლის ჭარბი რაოდენობას, რომელსაც სამზარეულო დაუყოვნებლივ ვერ დაამუშავებს. ახალი ფოთლების გაყინვით გემრიელ მარაგს ქმნით. ჩამოიბანეთ ღვეზელები სუფთა წყლით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. საყინულეში შევსებული და საყინულეში გაყინული, უტყუარი არომატი თითქმის მთლიანად ინახება მრავალი კვირის განმავლობაში.
გასხვლის მოვლა, როგორც აყვავებული მცენარე
მებოსტნეები, რომლებსაც არ აქვთ სისუსტე ცხარე მცენარეული გემოს მიმართ, კვლავ აერთიანებენ ხაჭოს წარმოსახვით დარგვის გეგმაში. ეს არის მდიდრული და ფერადი აყვავების დღე, რომელიც აყენებს დეკორატიულ აქცენტებს მრავალწლიანი საწოლი. ახლა იასამნისფერი ყვავილის თავები ძალიან მისასალმებელია, ასე რომ განსხვავებული ჭრილი მოდის აქცენტში. როგორ დავჭრათ ხახვი, როგორც აყვავებული მცენარე სამაგალითოდ:
- საუკეთესო დრო გვიან შემოდგომაა
- მნიშვნელოვანია: მცენარის ყველა ნაწილი მთლიანად უნდა იყოს ჩასმული და მკვდარი
- ერთი ხელით დაჭერით ფოთლები ტოტებად
- მრავალწლიანი ნამგლის ან დანის დახმარებით 5 სმ-მდე გაჭერით
ეჭვგარეშეა, გამხმარი ხახვი მხოლოდ საკუთარი თავის ჩრდილია. თუმცა, გასხვლა უნდა მოითმინოთ მანამ, სანამ ყველა ფოთოლი არ გაშრება. ამ გარდამავალ ფაზაში მრავალწლოვანი მცენარე ხახვის სახით გადააქვს ყველა საკვები მარაგს მიწისზედა ყლორტებიდან მიწისქვეშა მრავალწლოვანი ორგანოებისკენ. რაც უფრო სავსეა ენერგიის მარაგი, მით უფრო მდიდრულია ახალი ყლორტები და უფრო მდიდრული ყვავილები მომავალ წელს.
ორნამენტული ხახვი დავჭრათ ხახვივით
ახლო ნათესავი კარგად ეხამება ხაჭოს ყვავილებს. დეკორატიული ხახვი ასევე არის მრავალმხრივი Allium გვარის ნაწილი. მისი საფირმო ნიშანია დიდი, იასამნისფერი ყვავილების ბურთები, რომლებიც ცურავს მრავალწლიან საწოლში თვალის დონეზე. პირველი ფოთლები ყვავილობის პერიოდში მოძრაობს. ხახვი სასარგებლოა, როგორც დარგვა, ისე, რომ მიღებული ხარვეზები შეიძლება დეკორატიულად დაიხუროს. გვიან შემოდგომაზე, ორივე მრავალწლიანი ნარგავები ერთ უღელტეხილზე დაჭერით მიწის ზემოთ.
დიგრესია
დივიზიონი ინარჩუნებს ბუჩქების ახალგაზრდულ სიახლეს
ხშირად დასმული შეკითხვები
საჭმელად ვარგისია თუ არა ხაჭოს ყვავილები?
მებაღეობის პრაქტიკამ აჩვენა, რომ ყვავილები საკვები და ძალიან გემრიელია. არსებობს ჭორები, რომ ხახვი ძირითადად აღარ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის, როდესაც ის ყვავის. მართლაც, ყვავილობის პერიოდის დაწყებამდე, ახალი ყუნწები განსაკუთრებით არომატულია. ამის შემდეგ არომატი იკარგება და ყუნწები მერქნიანი ხდება. ხახვი კვლავ შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კულინარიული ბალახი, თუ არ მოიხმართ ყვავილის ღეროებს.
მე მინდა დავრგო ხახვი, როგორც აყვავებული ბუჩქი, მაგრამ ასევე გამოვიყენო როგორც კულინარიული ბალახი. შეუძლია მუშაობა? ხშირად ამბობენ, რომ ხახვი არ უნდა ყვავის, თუ მისი ჭამა გინდა.
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაუშვათ ხახვი აყვავდეს. ყვავილები არა მხოლოდ დეკორატიული, არამედ საკვებია. თუმცა ყვავილობის პერიოდის დაწყების შემდეგ ყუნწები ოდნავ მერქნიან და გემოს კარგავენ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოჭრათ ბალახოვანი მცენარე, რის შემდეგაც ახალი ყუნწები ამოიჭრება და მისი მოსავალი იქნება შესაძლებელი. ალტერნატიულად, მოაჭრეთ მრავალწლიანი ნარგავის ნახევარი და მიირთვით მეორე ნახევრის ყვავილები.
მე რეგულარულად ვკრეფდი ჩემს ბრწყინვალე ხახვს ქოთანში, მაგრამ რადიკალურად არ ვჭრიდი ყვავილობის პერიოდის შემდეგ. ახლა მცენარე გამხმარი და ლაქებიანია. Რა უნდა ვქნა?
პრემიუმ ხარისხის ხახვი დამოკიდებულია რეგულარულ გასხვლაზე. მცენარე ენერგიულად ყვავის ერთ კვირაში და უზრუნველყოფს სამზარეულოს არომატულ შევსებას. ასე რომ, ამოიღეთ ყველა ყლორტები და გამოიყენეთ ორგანული მცენარეული სასუქი.
არის ხახვი გამძლე და მრავალწლიანი?
ხახვი ძირძველი მრავალწლიანი მცენარეა და ამიტომ საიმედოდ გამძლეა. დღესაც კი, ველური სახეობების აღმოჩენა შესაძლებელია ველურში სველ მდელოებსა და ჭალებს. ბალახოვანი ყლორტები მიწის ზემოთ გადაადგილდებიან ზამთარში. მხოლოდ ყინვაგამძლე ფესვის ბურთულა მრავალი ხახვით იზამთრებს მიწაში ღრმად და შემდეგ გაზაფხულზე კვლავ ყვავის.
უნდა აღვჭურო საწოლში ხახვი ზამთრის დაცვით ბოლო დაჭრის შემდეგ?
დარგვის წელს ხელსაყრელია საწოლების ფართის დაფარვა ფოთლების სქელი ფენით და წიწვოვანი ტოტებით. ამ გზით თქვენ იცავთ ნაზ ხახვს ძლიერი ყინვისგან და მუდმივი ტენიანობისგან, განსაკუთრებით იმ რეგიონებში, სადაც ზამთრის არ არის. მეორე-მესამე წლიდან მოყოლებული ბალახოვანი მცენარე ისე დაიმკვიდრა თავი, რომ ზამთარს თავისით გადარჩება. ეს არ ეხება ქვაბში ხახვს. ჭურჭლის კედლების მიღმა, ხახვი დაუცველია გაყინვისგან. საწმისისგან დამზადებული თბილი ზამთრის ქურთუკი ეფექტურად აფერხებს ყინვის დაზიანებას.
3 ყველაზე გავრცელებული შეცდომა
ხახვი არ გაამართლებს თავის რეპუტაციას, როგორც მცენარეულ საგანძურს, თუ თავისუფალ ხელს აძლევთ ყვავილების ფორმირებას. ეს ცხრილი აჯამებს ჭრის სხვა შეცდომებს, რომლებიც გავლენას ახდენს პრემიუმ ხარისხზე:
| ჭრის შეცდომები | სურათის დაზიანება | პრევენცია |
|---|---|---|
| დაწყებული ყლორტები არ არის გათხელებული | არომატული პრემიუმ ხარისხის ნაადრევი დასასრული | სასწრაფოდ შეწყვიტე ყლორტები კვირტით და ყვავილებით |
| მილის ფოთლები მოწყვეტილი | მოსავლის დაბალი მოსავალი, სრული წარუმატებლობა | ყოველთვის გაჭერით მიწიდან 2-5 სმ სიმაღლეზე |
| გამოყენებული ბლაგვი ჭრის ხელსაწყო | დალურჯებული ფოთლები, ლპობის წარმოქმნა | გამოიყენეთ ბასრი დანა ან შემოვლითი მაკრატელი |
Რჩევები
პირველი ჭრიდან დაწყებული, ახალგაზრდა მილისებრი ფოთლები ხშირად ამოიჭრება ყავისფერი წვერით. ეს არ არის შეშფოთების მიზეზი, არამედ ნორმალური პასუხია აყვავებულ მცენარის ქსოვილის წინა ჭრილობაზე. თუ თქვენ გაწუხებთ წმინდა ესთეტიკური დაქვეითება, მოხმარებამდე უბრალოდ მოყავით ფოთლების წვერები.
