იმალება მოუმწიფებელ პომიდორში - შხამიანი სოლანინი
სოლანინი ყველგან გვხვდება ღამისთევის მცენარეებში. შხამიანი ალკალოიდი გამოიყენება პომიდორსა და კარტოფილში, რათა თავიდან იქნას აცილებული მავნებლები . შინაარსი განსაკუთრებით მაღალია მოუმწიფებელ, მწვანე ხილში. 80-დან 100 გრამამდე წონის ერთი პომიდვრის ჭამა იწვევს კუჭის ძლიერ ტკივილს და გულისრევას. წინსვლასთან ერთად სიმწიფე შემდეგ სოლანინის კონცენტრაცია სწრაფად ეცემა.
ასევე წაიკითხეთ
- პომიდორი შხამიანია კატებისთვის?
- პომიდორი შხამიანია ძაღლებისთვის?
- შესაძლებელია თუ არა პომიდვრის მწვანე მოსავალი?
მავნე ალკალოიდი ასევე არ უნდა შეფასდეს ნახევრად მწიფე პომიდვრის მწვანე ადგილებში. გარდა ამისა, სოლანინი გვხვდება მცენარის ყველა მწვანე ნაწილში, მათ შორის ღეროებში, ფოთლებში და ყვავილებში. გარეგნობა არ უნდა აგვერიოს პომიდვრის დაავადებასთან, რომელსაც ე.წ მწვანე საყელო . დაზიანება ღეროს ძირში მწვანე რგოლის სახით ჩნდება, ნაყოფი კი სხვაგვარად წითელი ფერისაა.
რა უნდა გააკეთოს, თუ ყინვაგამძლე გაიძულებთ მწვანე პომიდვრის მოსავალს?
როდესაც ტემპერატურა ეცემა, ბოლო პომიდორი მწიფდება მასში
გარეთ და ზე აივანი აღარ გამორთულია. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ჯერ კიდევ მწვანეა და ამიტომ მდიდარია სოლანინით, გემრიელი ხილი არ უნდა მოხვდეს ნაგვის ურნაში. თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ცოტას შემდეგი ზომებით სწავლა საბურავებით :- ყველა პომიდორი მოსავლის აღება ღეროს ძირში რომ ყვითლდება ან წითლდება
- ხილი დამპალი და ჩამოსხმული ადგილების დალაგება და განკარგვა
- დამწიფების შემდგომ შესაფერისი პომიდორი შეფუთეთ გაზეთში
- შეინახეთ ნაწილობრივ დაჩრდილულ, თბილ ადგილას 18-დან 20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, სანამ დამწიფდება
- ალტერნატიულად ჩადეთ მუყაოს დიდ კოლოფში მწიფე ბანანი ან ვაშლი
თუ პომიდვრის მცენარეს ჯერ კიდევ ბევრი მოუმწიფებელი ნაყოფი აქვს, ნიმუში მთლიანად გათხარეთ. წაიღეთ მცენარე თბილ ქვაბში, შემოახვიეთ ძაფი ფესვის კისერზე და ჩამოკიდეთ თავდაყირა. შემდგომი მომწიფების ამ ვერსიით, სინათლის რაოდენობას მეორეხარისხოვანი მნიშვნელობა აქვს. მშრალი ჰაერის გამო, აუცილებელია მავნებლებისა და მავნებლების ყოველდღიური შემოწმება Დაავადებები შეუცვლელი.
წესის გამონაკლისი - პომიდვრის მწვანე ჯიშები
Ზოგიერთი პომიდვრის ჯიშები სრულად მომწიფებისას შეინარჩუნონ მწვანე ფერი. ამ შემთხვევაში სოლანინის შემცველობა შემცირდა უმნიშვნელო კონცენტრაციამდე. ეს, სხვა საკითხებთან ერთად, ეხება:
- ფსონი პომიდორი "დეიდა რუბის გერმანული მწვანე"
- ბიფშტეიკ პომიდორი "ჩეროკი გრინი"
- კოქტეილი პომიდორი "მწვანე ექიმები"
სიმწიფის ხარისხის დასადგენად ნაყოფს მსუბუქად დაჭერით. თუ ის რბილად იგრძნობა, ის მწიფდება და შეიძლება მიირთვათ უყოყმანოდ.
რჩევები და ხრიკები
სოლანინი არის უკიდურესად ელასტიური ალკალოიდი. უსარგებლოა, გაუაზრებელი, მწვანე პომიდორი მოხარშვა ან შემწვარი. შხამი არ იშლება სიცხის ზემოქმედებისას. ჯემის დასამზადებლად მომზადებული რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი ამცირებს სოლანინის შემცველობას 35 პროცენტით.
