고구마 냉동 및 해동 »방법은 다음과 같습니다.

가을은 쇼핑과 수확의 계절

점점 더 많은 종류의 고구마가 이 나라의 기후 조건에 대처하고 있습니다. 자신의 정원에서 경작하는 데 방해가 되는 것은 없습니다. 늦어도 가을까지는 모토가 '큰 수확으로 무엇을 할 것인가?

덩이줄기는 슈퍼마켓에서 1년 내내 구할 수 있지만 여기도 가을 가격만 매혹적으로 저렴합니다.

생으로 절대 얼리지 마세요

생으로 얼린 고구마는 식감과 맛이 떨어집니다. 그러나 완전히 얼지 않고 할 필요는 없습니다. 미리 약간의 시간을 투자해서 고구마를 삶아주면 해동 후에도 먹을 수 있습니다.

고구마를 익을 때까지 익혀주세요

이 야채는 데치는 것만으로는 충분하지 않습니다. 고구마는 완전히 익혀야 합니다.

1. 흐르는 물에 야채 브러시를 사용하여 괴경을 청소하십시오.
2. 이제 재료가 더 잘 보존되도록 고구마를 껍질을 벗기지 않고 요리하십시오. 물론 원한다면 미리 괴경을 껍질을 벗길 수 있습니다.
3. 약 20분 후 감자가 익었는지 확인하세요. 이렇게하려면 포크 나 나이프로 구멍을 뚫습니다.
4. 끓는 물을 붓고 삶은 감자를 완전히 식히십시오.
5. 각 감자를 알루미늄 호일로 싸서 냉동 백에 넣은 다음 가슴에 넣으십시오.

슬라이스 및 큐브 고정

괴경이 꽤 크기 때문에 때때로 잘라서 나중에 사용하기 위해 얼리는 것이 좋습니다.

• 요리하기 전에 괴경을 껍질을 벗기십시오
• 또는 조리하고 식힌 후
• 선택적으로 가늘거나 두꺼운 조각으로 자릅니다.
• 주사위를 던지는 것도 옵션입니다

고구마를 다시 해동

냉동 고구마 조각은 스튜 및 기타 요리에 쉽게 추가할 수 있습니다.

전체 고구마는 오븐에서 해동하여 바로 먹을 수 있습니다. 먼저 기존 알루미늄 호일을 새 호일로 교체합니다. 그런 다음 크기에 따라 섭씨 180도에서 20~30분 정도 오븐에 넣습니다.

냉동실의 유통기한

미리 조리된 고구마는 영하 18도에서 12개월 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 냉동실에 충분한 공간이 있으면 연간 공급량을 즉시 동결하는 것이 좋습니다.