냉동 토마토에 단계별로

냉동 보관에 적합한 과일은 무엇입니까?

완전히 익은 모든 토마토 과일은 냉동실에 보관하기에 적합합니다. 그러나 비프 스테이크 토마토와 같이 수분 함량이 낮은 품종이 특히 적합합니다. 또한 다음 사항에 주의하십시오.

토마토는 신선하다
그들은 단단하지만 너무 어렵지 않습니다
피부와 펄프가 손상되지 않음

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토마토를 청소하십시오

냉동실에 넣을 모든 과일은 첫 번째 단계에서 물로 철저히 세척해야 합니다. 그런 다음 키친 페이퍼로 철저히 말린 다음 손잡이와 주변의 단단한 부분을 날카로운 칼로 제거합니다.

먼저 껍질을 벗기고 자른다.

과일을 통째로 냉동실에 넣거나 조각으로자를 수 있으며 이는 전적으로 귀하에게 달려 있습니다. 그러나 두 번째 경우에는 아직 온전한 상태에서 피부에서 제거하는 것이 좋습니다.

과일은 밑면에 십자 모양으로 자릅니다.
충분히 큰 냄비에 물을 채우고 약간의 소금을 넣으십시오.
물을 끓이는 동안 큰 그릇에 얼음물을 준비하십시오.
물이 끓자 마자 토마토를 약 1시간 동안 주세요. 30초 안에.
그런 다음 약 토마토 과일을 제공합니다. 얼음물에 30초.
날카로운 칼로 토마토의 껍질을 벗기십시오.

토마토 씨를 제거

토마토 씨는 반드시 제거할 필요는 없습니다. 그러나 토마토 씨 없이 토마토 소스를 준비하고 싶다면 가기 전에 냉동실에 보관해야 합니다. 가장 쉬운 방법은 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 씨와 토마토 액체를 긁어내는 것입니다.

토마토 조각을 얼리십시오.

토마토 조각은 냉동실에서 공간을 덜 차지하며 빨리 얼고 나중에 빨리 해동됩니다. 향후 사용에 반대하지 않는 경우 그러한 방식으로 동결하는 것이 좋습니다.

과일을 조각으로 자르십시오
그걸로 냉동실을 채우고
공기를 빼내고 꼭꼭 닫아주세요

팁

토마토 조각을 냉동실에 더 잘 보관할 수 있도록 가방의 내용물을 손으로 평평하게 누릅니다.

전체 토마토 냉동

특히 작은 토마토는 통째로 훌륭하게 얼 수 있습니다. 그들은 희게하거나 껍질을 벗길 필요조차 없습니다. 철저히 청소하는 것으로 충분합니다. 먼저 그들은 트레이에 배포된 충격 동결된 다음 적절한 냉동 용기에 수집됩니다.

냉동 과일을 따뜻한 물에 담가 해동하십시오. 약 후. 1분이면 토마토에서 손가락으로 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다.