냉동실에 보관하는 방법

냉동 및 동결을 위해 완두콩을 준비하십시오

꼬투리의 껍질 아래 둥근 완두콩이 명확하게 보이고 느낄 수 있으면 꺼내어 얼릴 때입니다. 이 작업은 네 단계로 수행됩니다.

1. 완두콩 꼬투리를 깨고 완두콩을 펄프하십시오.
2. 끓는 소금물에 완두콩을 2분 동안 담가주세요.
3. 물기를 뺀 완두콩을 얼음물에 잠시 담가 요리 과정을 일시 중지하고 콩과 식물의 녹색을 유지합니다.
4. 물기를 뺀 완두콩은 이제 적절한 냉동실에 넣은 다음 냉동실에 넣습니다. 냉동 백, 면 백 및 밀봉 가능한 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 상자도 똑같이 적합합니다.

냉동 완두콩은 약 1년 동안 보관할 수 있습니다. 오래 보관할수록 비타민과 향이 더 많이 손실됩니다.

설탕 스냅 완두콩 냉동

슈가 스냅 완두콩은 너무 부드러워서 통째로 먹을 수 있습니다. 그들은 아주 어린 나이에 수확되어 그 안에서 자라는 설탕 완두콩이 여전히 작습니다.
슈가 스냅 완두콩은 물론 속이나 완두콩도 얼릴 수 있습니다. 데치기 전에 꼬투리를 씻고 날카로운 칼로 줄기 밑동을 자릅니다.

냉동 완두콩 해동

사용 방법에 따라 냉동 완두콩을 해동하는 다양한 옵션이 있습니다. 완두콩이 아주 작거나 꼬투리는 매우 얇으며 해동은 몇 분 안에 완료됩니다.

• 뜨거운 소금물에 완두콩을 넣고 5분 정도 삶으면 빠르고 쉽습니다.
• 튀긴 요리, 수프 또는 리조또와 같은 요리의 경우 조리 시간이 끝나기 몇 분 전에 냉동 완두콩을 준비된 접시에 추가할 수 있습니다.
• 냉동 완두콩도 전자레인지에서 해동할 수 있습니다. 전자레인지용 용기에 넣고 완두콩 위에 물을 부으세요. 그러나 해동은 스튜 냄비보다 전자 레인지에서 더 오래 걸립니다.
• 차가운 요리에 완두콩이 필요한 경우 냉장고에 밤새 냉장고에 넣어 부드럽게 해동할 ​​수 있습니다. 지속적인 냉각은 완두콩을 가열하지 않고 섭취할 경우 유해한 세균이 완두콩에 정착하는 것을 방지합니다.