따라할 수 있는 맛있는 레시피 아이디어

절임용 양파를 준비합니다

모든 양파는 절이기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 마른 피부, 줄기의 바닥 및 뿌리의 잔해를 제거하십시오. 썩은 반점도 제거해야 합니다. 곰팡이가 핀 표본은 사용하지 않습니다. 야채 양파와 같이 양파가 매우 큰 경우 양파가 유리에 더 잘 들어갈 수 있도록 더 작은 조각이나 고리로 잘라야 합니다.
양파를 청소하는 것은 힘든 일이 아니지만 꽤 눈물이 납니다. 양파 에센셜 오일의 일부를 막아주는 보호용 고글이나 수영용 고글을 사용하십시오.

절임에 필요한 재료

양파를 절이고 싶다면 집에 다음 재료가 있어야 하거나 작업을 시작하기 전에 구입해야 합니다.

재료:

• 샬롯 1kg
• 원하는 식초 500ml
• 물 250ml
• 통조림 향신료 2큰술
• 6 정향
• 월계수잎 3장
• 검은 후추 2큰술
• 소금 2작은술
• 새콤달콤한 맛을 좋아하시는 분들을 위한 설탕 or 꿀
• 매운 버전을 위한 생강 또는 고추 섹션
• 양파를 껍질을 벗기고 필요한 경우 작은 조각이나 고리로 자릅니다.
• 언급된 재료로 양조주를 준비하고 몇 분 동안 염수를 끓입니다.
• 나사 캡이 있는 멸균된 병을 제공합니다.
• 양파를 겹칩니다.
• 미지근한 국물을 양파 위에 붓습니다. 양조는 양파를 덮어야합니다.
• 항아리를 즉시 밀봉하십시오.

그러나 육수에 양파를 몇 분 동안 요리한 다음 유리잔에 뜨겁게 부을 수도 있습니다. 이것은 양파가 특히 잘 통과하는 방법입니다.
절인 양파는 지하실이나 식료품 저장실에 약 1년 동안 보관할 수 있습니다. 개봉한 유리잔은 냉장고에 보관해야 하며 내용물은 빨리 마셔야 합니다.


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