올바르게 보관하는 방법

덩이줄기를 빛으로부터 보호

빛은 괴경에 살고 싶은 충동을 일깨우고 싹을 틔우기 시작합니다. 세균은 먹을 수 없고, 감자에서 수분과 귀중한 영양소를 제거하기 때문에 더욱 그렇습니다. 주름진 모양 외에도 피부 위와 아래에 녹색 반점이 형성됩니다. 이 녹지 부분은 유독하므로 잔류물을 남기지 않고 잘라내야 합니다.

• 어두운 곳에 보관
• 예를 들어 식료품 저장실, 지하실 또는 정원 창고에서

최적의 온도 범위 유지

섭씨 10도 이상의 온도라도 원치 않는 발아 과정을 유발할 수 있습니다. 반면, 극한의 추위는 감자 전분을 당으로 전환시켜 감자의 전형적인 맛을 변화시킵니다.

• 최적의 온도는 섭씨 4~8도
• 어떤 수를 써서라도 서리를 피하십시오
• 절대 냉동실에 넣지 마세요

건조한 곳은 곰팡이 방지

수분처럼 곰팡이가 핀 다음 행복하게 번식합니다. 그래서 감자는 건조한 곳에 보관해야 합니다. 괴경이 충분한 공기를 공급받고 순환하는 것도 중요합니다. 그렇기 때문에 통풍이 잘 되는 나무 상자나 리넨 자루에 넣어 보관합니다. 플라스틱 상자나 비닐 봉지는 공기 교환을 허용하지 않으므로 전혀 적합하지 않습니다.

여러 달에 걸쳐 많은 수확량을 퍼뜨리십시오.

감자를 직접 재배하면 약간의 운이 따라 가을에 많은 괴경을 수확할 수 있습니다. 이것들은 몇 달 동안 잘 보관해야 하며, 이상적으로는 나무 상자에 보관하거나 시원하고 어둡고 건조한 지하실의 나무 칸막이에 보관해야 합니다. 그러나 장기 보관을 위해서는 흠이 없는 감자만 선택해야 합니다.

• 피부가 손상되지 않은 괴경
• 게으른 부분 없이
• 물론 발아 부위 없이도

감자 가게를 정기적으로 확인하십시오

지하실에 큰 괴경 더미가 있으면 그 중 일부가 때때로 썩을 수 있습니다. 적시에 처리하지 않으면 이웃 감자도 곧 썩을 수 있습니다. 따라서 감자 공급을 수시로 바꿔서 환기가 잘 되도록 하십시오. 상태가 좋지 않은 감자는 모두 선별하여 통에 담을 수 있습니다. 유기 폐기물 처분하다

과일을 가까이 두지 마세요

감자를 키울 수 있을 뿐만 아니라 정원에 사과도 많이 있다면 과일을 감자에서 더 멀리 떨어뜨려야 합니다. 사과는 숙성 가스인 에틸렌을 주변 공기로 방출합니다. 결과적으로 성숙하거나 감자가 더 빨리 상합니다.

내구성

감자는 가을 수확부터 봄까지 최적의 보관 조건에서 보관할 수 있습니다. 감자의 종류도 역할을 합니다. 예를 들어, 새로운 감자는 장기 보관에 적합하지 않습니다.

빠른 독자를 위한 결론

• 빛: 빛은 감자에 싹을 틔우게 합니다. 싹은 괴경에서 영양분과 수분을 박탈합니다. 그들은 시들다
• 녹색 반점: 빛이 너무 많을 때 발생합니다. 독성이 있으므로 섭취하기 전에 잘라야 합니다.
• 최적의 보관 위치: 어두운 지하실, 정원 창고 또는 식료품 저장실
• 팁: 리넨 가방도 충분한 어둠을 제공합니다. 감자는 밝은 방에 보관할 수 있습니다.
• 따뜻함: 10도 이상의 온도는 발아 과정을 시작합니다. 따라서 저장 위치에서 열을 피하십시오
• 추위: 주변 온도가 차가우면 전분이 설탕으로 전환됩니다. 감자 맛이 난다
• 최적의 온도: 섭씨 4~8도가 이상적입니다.
• 냉동고: 감자는 냉동에 적합하지 않습니다. 원칙적으로 서리를 피하십시오
• 곰팡이의 위험: 습기는 곰팡이를 촉진합니다. 건조한 저장 위치를 ​​선택하십시오; 공기 순환을 보장
• 보관: 공기가 잘 통하는 나무 상자 또는 린넨 가방에 보관합니다. 플라스틱 상자 또는 비닐 봉투 없음
• 장기 보관: 완벽한 상태의 괴경만 보관하십시오. 정기적으로 창고를 확인하고 썩은 덩이줄기를 버리십시오.
• 팁: 싹이 트기 시작하는 괴경은 폐기할 필요가 없지만 곧 소비됩니다.
• 과일: 사과와 같은 과일은 감자를 더 빨리 썩게 만드는 숙성 가스를 형성합니다. 반드시 따로 보관하세요
• 유통 기한: 감자는 이상적인 보관 조건에서 몇 달 동안 보관됩니다.
• 품종: 저장 수명은 품종에 따라 다릅니다. 새 감자는 오래 보관할 수 없습니다.