병아리콩의 맛
맛은 종종 중요한 뉘앙스이기 때문에 말로 정확하게 표현할 수 없습니다. 별꽃을 한 번도 맛본 적이 없는 사람이 좋은 아이디어를 얻을 수 있도록 어떻게 별꽃을 설명할 수 있습니까? 별말씀을 요. 부드럽고 맛이 좋다고 설명되어 있습니다. 호기심을 불러일으키기에 충분합니다. 이 허브를 직접 사용해보십시오.
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샐러드 재료로 별꽃
부드러운 맛과 잎과 꽃의 부드러움은 이 허브를 정기적으로 샐러드에 사용하기에 적합합니다. 별미의 절제된 맛은 한 번에 많은 양을 먹을 수 있게 해줍니다.
우리가 알고 있는 잎이 많은 샐러드처럼 준비할 때 모든 규칙을 준수하는 맛있는 채소를 제공합니다.
팁
섬세한 잎은 따고 나서도 여전히 통통하고 육즙이 많습니다. 별꽃은 오래 보관할수록 품질이 떨어집니다. 냉장고 야채실의 경우가 아니라, 신선도가 오래 유지되지 않습니다.
샐러드 변형
별꽃을 준비하는 방법은 귀하에게 달려 있습니다.
- vinaigrette로 순수
- 다른 잎 샐러드와 혼합
- 다진 야채 또는 과일과 함께
- 다른 샐러드 토핑과 함께
기본적으로 원하는 리프 샐러드 레시피를 선택하고 특정 유형의 샐러드를 별꽃으로 대체할 수 있습니다. Chickweed는 또한 많은 스타 셰프들에 의해 제공되는데, 이는 허브가 우리 요리를 보완하는 데 얼마나 풍부한 허브가 될 수 있는지 보여줍니다.
수집 팁
당신은 슈퍼마켓에서 별꽃을 헛되이 찾을 것입니다. 아직. 아마도 그것은 시간이 지남에 따라 바뀔 것입니다. 자신의 정원에서 잡초를 재배하지 않거나 잡초가 저절로 정착했다면 대자연에서 발견할 수 있습니다. 수집 시 다음 사항에 유의하십시오.
- 바쁜 도로 근처에서 수집하지 마십시오
- 개 길을 피하십시오
- 이랑 특징 식별 친하게 하다
- 야채 "도플갱어"를 조심하십시오
- 그래서 혼동 유독한 식물을 사용하지 마십시오
- 필요 직전에 선택
- 또한 전성기 수확 될 수 있습니다
쑥갓을 깨끗이 씻는다
특히 별꽃이 데워지지 않은 경우에는 상추를 준비할 때처럼 미리 깨끗이 씻어야 한다. 필요한 경우 물 한 그릇에 채소를 닦으십시오. 여러 코스에서. 그런 다음 허브가 잠시 배수되도록하십시오. 샐러드 스피너로 부드럽게 말릴 수도 있습니다.
샐러드가 건강에 좋은 이유
당신이 가지고있는 경우 별꽃 먹기당신을 가열하지 않고도 많은 귀중한 성분의 이점을 얻을 수 있습니다. 이것들은 샐러드에 거의 완전히 보존되기 때문입니다. 여기에는 다음과 같은 미네랄과 비타민이 포함됩니다.
- 칼륨
- 규토
- 구리
- 마그네슘
- 인
- 비타민 A
- 비타민 C
별꽃이 신선할수록 식탁에 더 많은 재료가 남아 있습니다. 또한, 우리 건강에 대한 중요성이 이제서야 서서히 밝혀지고 있는 소위 2차 식물 물질이 있습니다.