올바르게 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

왁스 콩 구입

신선한 콩을 구입할 때는 노란색이든 초록색이든 상관없이 야채가 싱싱한지 확인하십시오. 색상은 밝은 녹색 또는 노란색이며 꼬투리는 갈색 반점이나 뭉툭한 타박상이 없습니다. 콩을 가지고 그것을 깨십시오. 중단점에서 고기에서 작은 물방울이 나와야 콩이 신선함을 보장합니다.

왁스 콩을 청소하십시오

많은 양의 콩을 구입하거나 수확한 경우 콩과 식물을 준비될 때까지 서늘한 방에 두십시오. 추가 가공 직전에 흐르는 물에 콩을 씻고 끝을 자릅니다. 일부 유형의 빈에서는 중앙 스레드도 제거해야 합니다.

왁스 콩 보존

왁스 빈은 젖은 키친타월로 싸서 냉장고에 3일까지 보관할 수 있습니다. 그런 다음 늦어도 준비하고 소비해야 합니다.
많은 양의 콩과 식물이 비축에 가장 적합합니다. 두 가지 방법이 있습니다.

• 안경에 왁스 콩을 줄이거 나
• 왁스 콩을 얼리십시오.

끓어오르는

밀랍 콩을 포함하여 콩을 삶는 것은 기성 세대의 특기였습니다. 깨끗한 콩을 먹기 좋은 크기로 쪼개서 석공병에 붓고 소금물을 붓고 밀폐하여 큰 솥에 끓였습니다. 이런 식으로 처리하면 콩을 몇 년 동안 보관할 수 있습니다.

냉동

야채를 얼리는 것은 간단하고 현대적입니다. 몇 단계만 거치면 전체 콩 수확물을 냉동실에 보관하여 공간을 절약할 수 있습니다.

1. 밀랍콩을 깨끗이 씻어 원하는 크기로 자릅니다.
2. 큰 냄비에 소금에 절인 끓는 물을 준비하십시오.
3. 끓는 소금물에 콩을 몇 분 동안 넣으십시오.
4. 소금물을 붓고 즉시 콩을 얼음물에 넣으십시오. 이것이 그들이 색을 유지하는 방법입니다.

이제 데친 콩을 적당한 냉동실 용기에 나누어 얼릴 수 있습니다. 왁스 빈은 냉동실에서 약 1년 동안 보관됩니다. 냉동 원두를 더 가공하고 싶다면 미리 해동할 필요가 없습니다.