사과 준비
항아리에 가능한 한 많은 맛을 내기 위해서는 건조한 날 완전히 익은 과일을 수확하십시오. 벌레 먹은 과일을 바로 분류하십시오.
- 사과를 깨끗이 씻고 손상된 부분을 잘라냅니다.
- 과일을 껍질을 벗기고 4등분하고 코어를 제거하십시오.
- 너무 얇지 않은 웨지로 자릅니다.
또한 읽기
- 통조림 사과 - 유리에서 맛있는 디저트
- 부드러운 완두콩을 삶아서 보존하십시오.
- 큰 수확을 어디에 두는가: 사과 보존
끓이는 원리
조리법에 따라 여전히 끓는 뜨거운 과일을 잔에 채우거나 보존 항아리에서 직접 요리합니다. 냄비나 오븐의 열은 세균을 죽입니다. 음식이 식으면 병을 밀폐하는 진공이 생성됩니다. 이것은 조리된 과일의 저장 수명이 매우 길다는 것을 의미합니다.
건포도와 향신료로 사과 조각 줄이기
건포도, 레몬 주스 및 계피는 사과에 매우 흥미로운 향을 줍니다.
재료:
깨끗이 씻은 사과 1kg
물 1리터
설탕 200g
건포도 100g
진짜 바닐라와 바닐라 설탕 1 패킷
2 cl 럼
레몬 1개 주스
계피 1작은술
카다멈 1꼬집
준비
- 사과를 준비하고 냄비에 넣으십시오.
- 설탕, 건포도, 바닐라 설탕 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 모든 것을 함께 섞으십시오.
- 사과 조각이 부드러우면서도 한 입 베어물 때까지 끓여서 끓입니다.
- 럼과 향신료를 첨가하십시오.
- 끓으면 즉시 뚜껑이 있는 유리잔에 붓습니다.
- 항아리를 뚜껑에 놓고 식히십시오.
설탕 없이 사과 조각 줄이기
추가 단맛 없이 끓일 수 있는 애플 웨지는 덜 달지만 적어도 맛있습니다.
재료
깨끗이 씻은 사과 1kg
물 1리터
레몬 1개 주스
맛보기: 생강, 계피, 바닐라
준비
- 향신료와 레몬 주스를 넣은 물을 끓입니다.
- 웨이크 또는 트위스트 오프 병에 사과를 가장자리 아래 최대 3cm까지 붓고 완전히 덮일 때까지 물을 붓습니다.
- 안경을 단단히 닫고 큰 냄비나 웨이크업 냄비에 넣습니다. 잔의 3분의 2가 수조에 들어갈 만큼 충분한 물을 채우십시오.
- 물을 끓여서 뚜껑을 덮고 스토브를 끄고 사과 조각을 팬에 약 30분 동안 그대로 두십시오.
- 꺼내서 식히십시오.
팁
끓인 후에는 모든 병이 완전히 밀봉되었는지 확인하십시오.
