채소밭에서 알 줄기 양배추 파종, 재배 및 물주기
알 줄기 양배추를 일찍 수확하려면 사전 재배를 피할 수 없습니다. 4월부터 5월까지 야외에서 파종할 수 있지만, 이를 위해서는 알 줄기세포 어린 식물이 자라야 합니다. 덩이줄기가 2월에 파종되면 유리 아래에서 자라야 합니다. 최적의 발아를 위해서는 18~20도의 온도가 필요합니다. 3~4월 말에 정원의 침대로 들어온다. 묘목은 높게 심어야하며, 이것은 알 줄기 양배추 괴경의 형성을 보장합니다. 특히 이러한 괴경이 형성되면 토양에 고르게 물을 주어야 합니다. 채소밭이 잘 퇴비화되면 알 줄기 양배추는 비료가 필요하지 않습니다.
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알 줄기 양배추 수확
알 줄기 양배추를 심는 경우 약. 약 25 센티미터의 행 사이의 거리. 30센티미터를 심고 심은 채소는 8~12주 후에 수확할 수 있습니다. 괴경의 지름이 약 인 경우. 10센티미터, 특히 맛있고 부드럽습니다. 알 줄기 양배추를 너무 오랫동안 땅에두면 너무 커지고 빨리 나무가됩니다. 따라서 대부분의 품종에 대한 최적의 수확 시기는 5월에서 10월입니다. 다른 품종도 겨울에 잘 수확할 수 있습니다. 봄에도 포도 재배 기후가 있습니다.
알 줄기 양배추 - Brassica oleracea var. 곤길로드
알 줄기 양배추에는 많은 이름이 있으며 다른 버전으로 사용됩니다. 이것은 순무 사탕무, 순무, 순무 양배추 또는 순무 양배추를 만드는 방법입니다.
- 뜨거운 지방에 튀기거나 가든 그릴에서 굽습니다. 알 줄기 양배추 조각을 빵가루 입힌 것입니다.
- 라이트 소스의 유무에 관계없이 요리 - 감자와 고기의 반주로 제공
- 생, 스트립 또는 조각으로 절단, 생 야채 또는 소금에 절인 양배추로 강판
- 반찬으로 찐
- 수프, 캐서롤 또는 스튜로 요리
- 고기 구이와 구운
- 콜라비 잎은 다른 잎 채소처럼 준비할 수 있습니다.
비타민이 풍부한 알 줄기 양배추 반찬은 거의 모든 음식과 함께 제공됩니다. 콜라비는 단백질과 섬유소를 함유하고 있으며 소량의 지방이나 탄수화물만 함유하고 있습니다. 그것은 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 철과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다. 알 줄기 양배추는 또한 비타민 A, C, B 1, B 2 및 니아신을 생각해 낼 수 있습니다. 많은 소비자들이 버리는 알 줄기 양배추 잎도 매우 좋은 야채입니다. 철과 칼슘은 10배, 카로틴은 100배 함유되어 있습니다. 잎의 비타민 C 함량은 덩이줄기의 2배입니다.
팁 & 트릭
알 줄기 양배추는 아직 부드럽기 때문에 가능한 한 빨리 수확하십시오. 항상 야채를 껍질을 벗기고 이상적으로는 생으로 먹습니다. 밑반찬으로 너무 오래 끓이지 말고 그냥 찐다. 또한 알 줄기 양배추의 풍부한 잎을 야채로 사용하십시오.
