언제, 어떻게, 얼마나 오랫동안?

효모는 종종 없어서는 안될 필수품입니다.

베이킹할 때 다음 레시피가 성공을 위해 중요합니다. 효모가 필요할 때 일반적으로 효모도 함께 사용해야 합니다. 따라서 필요할 때 집에서 이 재료를 준비하는 것이 중요합니다. 그러나 모든 가정이 매일 빵을 굽는 것은 아닙니다. 따라서 신선하다고 믿었던 이스트가 떨어진 지 오래입니다. 냉동고는 보관 수명을 쉽게 늘릴 수 있습니다.

비용이 거의 절감되지 않지만 매우 실용적입니다.

효모 큐브는 장기적으로 저렴합니다. 돈을 절약하는 것은 동결에 중요한 역할을하지 않습니다. 오히려, 효모의 유용한 특성을 항상 사용할 수 있도록 하는 것입니다. 냉동고는 효모의 저장 수명을 여러 번 연장하기 때문에 냉장고보다 더 큰 유연성을 제공합니다.

다음 주장은 또한 효모를 동결하는 것에 찬성한다고 말합니다.

• 음식물쓰레기는 피한다
• 남은 음식으로 실용적인 공급이 빠르게 생성됩니다.
• 슈퍼마켓으로의 추가 여행이 저장됩니다.

효모 큐브 전체를 얼리십시오.

선택적으로 효모 큐브를 몇 개 더 사서 나중에 사용하기 위해 냉동실에 넣을 수 있습니다. 만료일 전에 다 쓸 수 없는 이스트 큐브를 통째로 얼릴 수도 있습니다.

이스트 큐브는 원래 포장 그대로 냉동실에 보관할 수 있습니다. 인쇄된 유효 기간은 보관 기간에 대한 좋은 지침입니다.

효모 잔류물 동결

큐브의 내용보다 적은 양을 요구하는 레시피는 드문 일이 아닙니다. 나머지를 버리고 각 베이킹에 대해 새 큐브를 구입하는 대신 하나의 큐브를 여러 베이킹 코스로 나눌 수 있습니다. 한 부분은 바로 작업을 수행할 수 있고 나머지 부분은 알루미늄 호일에 싸거나 냉동 백에 넣어 서리가 내린 중간 기착 상태입니다.

내구성

신선한 효모는 냉동실에서 6개월 동안 원동력을 유지합니다.

해동 및 사용

냉동 이스트를 깊은 접시에 담고 냉장고에 밤새 넣어둡니다. 효모는 부드럽게 해동되지만 약간 액화 될 수도 있습니다. 이것은 효모의 효과에 영향을 미치지 않습니다.

해동된 이스트는 생이스트와 같은 방법으로 사용할 수 있습니다.

일부 구운 식품의 경우 효모가 따뜻한 액체(예: 우유)에 용해됩니다. 이 경우 먼저 해동하지 않고 냉동실에서 바로 꺼낸 이스트를 사용할 수 있습니다.

빠른 독자를 위한 결론

• 신선한 효모: 많은 베이킹 레시피에 필수적입니다. 따라서 필요할 때 재고가 있어야 합니다.
• 냉동실: 효모의 저장 수명을 연장합니다. 구동력은 완전히 손상되지 않은 상태로 유지됩니다.
• 추가 이점: 음식물 쓰레기가 방지됩니다. 남은 음식은 실용적인 재고를 형성합니다. 슈퍼마켓에 가야 하는 번거로움을 덜어줍니다.
• 전체 큐브: 단순히 원래 포장과 함께 가슴에 효모 큐브를 넣습니다.
• 효모 잔류물: 알루미늄 호일에 싸거나 냉동 백에 넣어 얼리십시오.
• 팁: 효모 잔류물의 무게를 재고 그에 따라 라벨을 붙입니다. 레시피로 내용을 더 쉽게 비교할 수 있습니다.
• 유통 기한: 신선한 효모는 냉동실에 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
• 해동: 냉장고의 깊은 접시에서 밤새 해동
• 해동: 냉동 효모는 따뜻한 액체에도 사용할 수 있습니다.