향신료 월계수와 월계수 울타리에 사용되는 다른 수종의 중요한 차이점
진짜 월계수(Laurus nobilis)로 만든 월계수 울타리가 정원이나 위에 있습니다. 발코니 보안 위험을 초래하지 않습니다. 월계수 열매는 반드시 식용으로 적합하지는 않지만 독성이 강한 것도 아닙니다. 실제 월계수의 잎은 종종 반대되는 주장과 달리 신선한 상태와 말린 상태에서 똑같이 먹을 수 있습니다. 다른 식물 종을 진짜 월계수로 오인하면 월계수와 관련하여 위험이 있습니다. 예를 들어, 잎은 종종 다음 용도로 사용됩니다. 헤지스 사용하는 월계수는 유독성이 높아 말이나 방목하는 소에서 월계수로 사망했다고 합니다. 남국에서 월계수와 같은 관목을 발견하면 현지 식물 전문가의 조언 없이 잎을 요리에 사용해서는 안 됩니다.
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신선하고 말린 베이 잎의 복용량
독성에 대한 소문 신선한 수확 월계수 잎은 이미 말린 월계수 잎보다 쓴 성분이 더 많이 함유되어 있기 때문일 것입니다. 다음과 같이 양념한 요리는 월계수 잎 특유의 맛이 나며 상당히 쓴 맛이 납니다.
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따라서 신선한 월계수 잎은 독성이 없으며 향이 강하기 때문에 말린 잎보다 훨씬 더 적게 복용해야 합니다. 또한 월계수 잎은 강한 맛과 쫄깃한 일관성으로 인해 실제로 먹을 수 없기 때문에 일반적으로 서빙 전에 접시에서 제거됩니다.
팁 & 트릭
구충제 및 방충제는 연고 형태의 실제 월계수 잎으로 만들 수도 있습니다. 그러나 사람에게 사용하면 알레르기성 접촉 피부염이 자주 발생하므로 주의가 필요합니다.