이것이 그들을 유지하는 가장 좋은 방법입니다

예루살렘 아티초크 시즌은 언제입니까?

해바라기 같은 예루살렘 아티초크 식물의 괴경은 일년 내내 수확할 수 있습니다. 그러나 수확의 성수기는 가을이므로 관개가 잘 되어 덩이줄기가 자라는 시기입니다. 가을비가 특히 많이 내리며 땅이 아직 얼지 않아 겨울에 흔히 그렇듯이 수확이 어렵습니다. 일 것이다.
예루살렘 아티초크 괴경은 다른 뿌리 채소와 마찬가지로 잘 보관할 수 있습니다. 아래 지침을 따르면 항상 집에서 이 맛있는 야채를 손에 넣을 수 있습니다.

예루살렘 아티초크를 모래에 저장

예루살렘 아티초크 괴경은 축축한 모래에 묻으면 최적으로 보관됩니다. 따라서 몇 달 동안 유지하십시오. 이렇게 하려면 다음과 같이 진행하십시오.

1. 상처나 썩은 반점이 있는 예루살렘 아티초크는 보관할 수 없으므로 손상되지 않은 괴경을 선택하십시오.
2. 예를 들어, 야채나 네일 브러시를 사용하여 예루살렘 아티초크의 흙을 털어냅니다. 괴경에 뿌리를 남겨 두십시오.
3. 젖은 모래로 나무 상자를 채우십시오.
4. 예루살렘 아티초크를 나란히 놓고 모래로 덮습니다.
5. 식료품 저장실, 차고 또는 정원 창고와 같이 서늘하고 그늘진 곳에 상자를 두십시오.
6. 상자 안의 모래가 여전히 충분히 촉촉한지 정기적으로 확인하십시오.

예루살렘 아티초크를 냉장고에 보관

냉장고는 예루살렘 아티초크의 단기 보관에도 적합합니다. 부패와 곰팡이 번식을 촉진하므로 세탁하면 안 됩니다. 괴경에 흙을 남겨두고 야채 서랍에 넣고 젖은 키친 타월로 덮으십시오. 이렇게 냉장고에 보관하면 예루살렘 아티초크를 2주 정도 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 덩이줄기에 썩은 흔적이 있는지 주의 깊게 검사하십시오.

동결 예루살렘 아티초크

예루살렘 아티초크를 최대 1년 동안 신선하게 유지하려면 얼리면 됩니다. 몇 단계만 거치면 됩니다.

1. 괴경을 청소하고 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
2. 충분히 큰 냄비에 넣고 소금물을 끓입니다.
3. 끓는 물에 예루살렘 아티초크 큐브를 약 3분간 데칩니다.
4. 그런 다음 그것들을 부어 얼음물에 담그십시오.
5. 이제 완전히 식힌 예루살렘 아티초크 큐브를 나무 판자에 펼쳐서 냉동실에 2~3시간 넣어둡니다. 이것은 그들이 함께 덩어리로 얼어 붙는 것을 방지합니다.
6. 이제 미리 얼린 큐브를 냉동 백이나 밀봉 가능한 냉동 병에 옮겨 공간을 절약하고 즉시 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다.
7. 이제 용기에서 필요한 양을 섭취할 수 있으며 1년 이내에 공급량을 모두 사용해야 합니다.