회향 재배 시기
에 파종 회향 식물은 수확 가능한 크기에 도달하기 위해 현장에서 직접 약 12주가 필요합니다. 그러나이 맛있는 야채의 괴경을 사용하려는 경우 주로 그렇습니다. 반면에 회향 씨앗을 주로 겨냥한다면 한여름에 꽃이 익을 때까지 기다려야 합니다.
또한 읽기
- 자신의 채소밭에서 성공적으로 회향 재배하기
- 회향의 올바른 파종
- 회향의 건조 및 보관
회향이 목질화되지 않도록 하십시오.
회향 구근이 사람 주먹만한 크기에 도달하면 신선하게 소비하거나 냉동하기 위해 수확할 수 있습니다. 야채밭에 더 오래 머물면 나중에 더 크게 자라서 갓 수확할 수도 있습니다. 그러나 괴경이 목질화되는 것을 방지하기 위해 과도한 열과 심토의 건조로부터 식물을 보호해야 합니다.
매운 회향의 씨앗 수확
탐나는 회향 씨앗을 얻으려면 회향 허브가 꽃을 피울 때까지 기다려야 합니다. 이것은 한여름에 황금빛 노란색 산형화에서 볼 수 있으며 특히 소위 향신료가 들어간 회향에서 두드러집니다. 덩이줄기에서 허브를 자르면 향기로운 씨앗을 수확할 수 있습니다.
허브에서 회향 씨앗을 쉽게 분리
회향 씨앗을 수확하는 것은 퇴색된 허브가 있는 식물에서 수확하는 경우 특히 복잡하지 않습니다. 이렇게하려면 적절한 시간을 기다리고 부케를 묶으십시오. 이것들을 매끄럽고 깨끗한 표면 위에 거꾸로 매달면 떨어지는 회향 씨앗을 쉽게 모을 수 있습니다.
야채로 신선한 회향
향긋한 덩이줄기가 있는 신선한 회향은 8월부터 겨울이 시작될 때까지 신선한 야채로 섭취할 수 있습니다. 그것은 날 것으로 또는 인간을 위해 요리되고 개도 소화 가능한.
팁 & 트릭
적절한 수확시기를 간과했다면 목질화 된 회향 구근을 꺼내 버릴 필요가 없습니다. 예를 들어, 씨앗을 수확하기 위해 오래된 잎을 자르고 새 잎이 돋기를 기다립니다. 그런 다음 샐러드나 혼합 야채로 가공할 수 있습니다.
