냉동을 위한 두 가지 요리법

밤색은 어디서 구할 수 있나요?

밤색 자연에서 야생으로 자랍니다. 그것을 즐기기 위해서는 먼저 찾고 찾아야 한다. 잘 갖춰진 슈퍼마켓에서는 재배에서 얻을 수 있지만 훨씬 더 순한 맛이 납니다. 기회가 된다면 어떤 아로마가 더 잘 어울리는지 시도해 보세요. 그런 다음 자신의 시간이 아닌 몇 달 동안 적극적으로 손을 내밀어 보십시오.

왜 동결 왜 말리지

예상하기: 신선한 밤색은 냉장고에서 잘 견딜 수 없습니다. 최대한 빨리 섭취해야 합니다. 녹색 잎은 나중에 먹을 수 있도록 즉시 보존해야 합니다.

건조 후 밤색은 좋은 맛을 완전히 잃습니다. 반면에 냉동실의 서리가 내린 온도는 해를 끼칠 수 없습니다.

두 가지 방법으로 동결

밤색을 동결하는 두 가지 가능한 접근 방식이 권장됩니다. 우리는 당신에게서 그 둘 중 하나를 보류하고 싶지 않습니다. 그들은 노력의 측면에서, 아마도 결과의 측면에서도 다릅니다. 그러나 잘 알려진 바와 같이 맛에 대해서는 의견이 분분합니다. 모두가 스스로 시도하는 것이 가장 좋습니다.

• 옵션 1: 신선한 잎을 물로 얼리십시오.
• 옵션 2: 데친 잎을 얼리기

신선한 잎을 물로 얼리십시오

잎은 항상 먼저 철저히 씻어야 합니다. 그런 다음 두드려 건조시키고 나중에 사용할 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.

녹색 잎 스트립을 적절한 플라스틱 상자에 부분적으로 넣은 다음 물로 채우고 냉동실에서 단단히 닫습니다. 물은 재료와 향을 보존합니다.

각얼음 트레이는 특히 작은 부분에 이상적입니다. 내용물이 얼음으로 응고된 후 밤색 얼음 조각을 냉동실 백에 넣습니다.

데친 잎 얼리기

다음은 필요한 작업 단계에 대한 설명입니다.

1. 밤색을 청소하고 나중에 사용하기 위해 필요한 만큼 작게 자릅니다.
2. 끓는 물에 30~60초 정도 데쳐주세요.
3. 데친 밤색을 얼음물에 넣어 식힌다.
4. 차갑고 물기를 잘 빼낸 밤색을 냉동실 상자에 포장합니다.

유통 기한 및 사용

밤색을 8개월 동안 공급할 수 있습니다. 조리 식품에 냉동 보관하는 것이 가장 좋습니다.