이렇게 하면 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

아주 신선한 생강만 얼리세요.

슈퍼마켓이나 집에 며칠 동안 방치되어 있는 생강 괴경은 초기 품질이 좋지 않습니다. 특히 잘못된 보관으로 인해 장소에 곰팡이가 있는 경우에는 그러하지 않습니다. 다음과 같은 특징이 있는 생강으로만 가슴을 채우십시오.

• 손상된 부분이 없는 무광택 광택 쉘
• 전구가 통통하고 단단하다
• 그 안에는 섬유질이없고 육즙이 많습니다.

작은 조각으로 쉽게 제거할 수 있습니다.

작은 조각 이상의 생강은 한 번에 거의 사용되지 않습니다. 따라서 얼기 전에 괴경을 더 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 현재 필요한 양의 생강을 냉동실에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

1. 생강 뿌리의 거친 흙을 손으로 제거합니다.
2. 그런 다음 날카로운 칼로 바깥 껍질을 얇게 벗겨냅니다. 미리 개별 가지를 괴경에서 분리하면 접근하기 어려운 곳에 더 잘 도달할 수 있습니다.
3. 괴경을 원하는 대로 조각이나 큐브로 자릅니다. 나중에 사용하기에 적합한 크기만큼 항상 작습니다.
4. 조각을 냉동실이나 가방에 넣으십시오.
5. 그 후 생강을 즉시 냉동실에 넣으십시오. 그러나 미리 내용물과 날짜를 용기에 표시하는 것을 잊지 마십시오.

생강을 갈아서 얼린다.

생강은 강렬한 향을 많이 방출하기 때문에 종종 강판으로 사용됩니다. 아직 얼은 생강 괴경은 갈기 힘들기 때문에 해동될 때까지 기다려야 합니다. 하지만 시간이 걸립니다. 생강은 냉동 전에 사용할 준비가 되어 있는 강판을 사용하면 더 빠릅니다.

• 부엌 강판에 전체 괴경을 잘게 썬다
• 덩어리에서 작은 "무더기"를 형성하십시오.
• 약간의 공간이 있는 나무 판자에 펼쳐
• 집착 필름으로 덮고 사전 동결

다진 생강은 완전히 얼자마자 냉동백에 담아 다시 밀폐 보관한다.

덩이줄기 통째로 얼리기

생강을 사용할 준비가 된 작은 조각으로자를 시간이 충분하지 않으면 괴경도 전체적으로 서리에 노출 될 수 있습니다.

1. 거친 불순물에서 괴경을 청소하십시오. 이를 위해 세탁해야 하는 경우 얼기 전에 잘 말려야 합니다.
2. 괴경에 작은 썩은 반점이 있으면 날카로운 칼로 완전히 제거해야합니다.
3. 먼저 생강을 알루미늄 호일에 싸십시오.
4. 그런 다음 괴경을 냉동실 가방에 넣으십시오.
5. 밀봉된 백을 냉동실에 넣습니다.

내구성

간 생강과 작은 생강 조각은 냉동실에 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 전체 괴경은 맛을 잃지 않고 서리를 더 오래 견딜 수 있습니다.

빠른 독자를 위한 결론

• 적합한 괴경: 통통하고 온전하며 곰팡이가 없음
• 팁: 중국 생강은 과일 맛이 나며 덜 맵습니다.
• 준비: 생강을 깨끗이 씻어 얇게 썬다.
• 절단: 괴경을 조각이나 입방체로 자릅니다. 필요에 따라 크기
• 용기: 적절한 냉동 상자 또는 냉동 백을 사용하십시오.
• 강판: 바로 사용할 수 있는 강판 생강도 얼 수 있습니다.
• 준비: 강판 덩어리를 더미로 나누고 미리 얼립니다.
• 또는 시간을 절약하기 위해 전체 괴경을 얼리십시오.
• 준비: 거친 청소; 알루미늄 호일로 싸십시오. 냉동 백에 넣어
• 유통 기한: 조각 및 강판 생강 3 개월; 전체 괴경