머위 - 식용 식물
머위에는 많은 성분이 포함되어 있으며 대부분은 우리 인간에게 잘 견디고 건강에 좋습니다. 예를 들어:
- 철
- 칼륨
- 칼슘
- 규토
- 마그네슘
- 및 아연
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이 재료들도 순한 맛을 가지고 있기 때문에 머위 잎은 야생 식물 가족을 아는 사람들에게 가벼운 봄 샐러드에 맛있는 추가 재료입니다.
팁
머위의 잎은 어릴수록 더 부드럽고 맛있습니다.
약효가 있는 야생 허브
위에 나열된 물질 외에도 잡초에는 기관지 질환을 완화시키는 점액질과 탄닌이 포함되어 있습니다. 1994년에는 머위가 올해의 약초로 선정되기도 했습니다.
나쁜 평판
머위에는 의심할 여지 없이 많은 귀중한 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 그 안에는 피롤리지딘 알칼로이드도 있습니다. 간에 유해한 것으로 의심되는 물질입니다. 이 의혹이 제기되자 왼쪽 수집 그리고 이 약초의 사용은 갑자기 중단됩니다.
금액에 따라 다릅니다
독성 물질인 피롤리지딘 알칼로이드는 머위에서 매우 소량만 발견되는 것으로 알려져 있습니다. 너무 낮아서 머위를 정기적으로 섭취하는 것도 무해합니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들은 그것을 심각하게 받아들이지 않고 이 잡초 없이 하는 것을 선호합니다. 그러나 동시에 그들은 맛있고 여전히 건강한 허브를 놓치고 있습니다.