식용 가능한 품종은?

많은 유독한 인동덩굴 종

~에 붉은 인동덩굴 (Lonicera xylosteum) 주의가 권고됩니다. 열매에는 쓴 물질인 자일로스테인이 함유되어 있어 어린이에게 특히 위험합니다.

약간 작은 체리처럼 보이는 이 열매는 절대로 채취하여 부엌에서 사용해서는 안 됩니다.

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적색 품종과 달리 청색 인동덩굴(Lonicera caerulea)은 유해한. 그러나 그들 대부분에게 수집은 가치가 없습니다.

그들은 향이 거의 없거나 전혀 없으며 입안에 불편한 끈적 끈적한 느낌을 남깁니다.

일부 파란색 품종은 단맛이 나고 뒷맛이 매우 씁쓸합니다. 이 인동덩굴은 과일 브랜디를 만드는 데에만 적합합니다.

메이 베리는 신선하거나 조리하여 먹을 수 있습니다.

이제 꽤 맛있는 여러 가지 푸른 인동덩굴 품종이 있습니다. 그들은 또한 5월 열매라고 불리며 식물명 Lonicera kamtschatica로 전문 정원사에게서 구할 수 있습니다.

푸른 인동덩굴은 6월부터 익으며 특이한 모양과 약간 벨벳 같은 표면이 특징입니다. 이들은 최대 2cm 크기로 자랄 수 있는 더블 베리입니다.

열매는 향기롭고 달콤한 맛이 있으며 수풀에서 갓 따서 먹으면 맛있습니다. 그들은 또한 부엌에서 진미를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

• 잼
• 설탕에 절인 과일
• 주스
• 무스
• 리큐어

야생 울타리 덤불에서 알려진 열매만 수집

인동덩굴을 찾으러 가려면 해당 종에 독이 있는지 여부를 미리 정확히 파악해야 합니다.

조금이라도 의심이 생기자 마자 과일 수집을 삼가하는 것이 좋습니다.

의심스러운 경우 지역 자연 보호 단체가 발견된 열매를 식별하는 데 도움을 줄 것입니다.