가장 오래 지속되는 방법입니다

얼기 전에 고려해야 할 사항

후무스를 얼리고 싶다면 해동 후에도 향이 나도록 최대한 신선하게 준비해야 한다. 어떤 경우라도 실온에 너무 오래 방치하면 안 된다. 2시간 만에 후머스에 유해한 미생물이 퍼질 수 있기 때문이다.

후무스를 제대로 얼리십시오.

냉동을 위해 후머스를 준비할 필요가 없습니다. 완성된 병아리콩 페이스트는 잘 포장되어 냉동실에 넣어두기만 하면 됩니다. 일반적으로 소량이 필요한 경우 후무스를 각얼음 틀에 얼릴 수 있습니다. 따라서 필요한 양의 후무스 얼음을 해동하고 나머지는 나중에 냉동실에 보관할 수 있습니다.

1. 숟가락을 사용하여 작은 조각의 후무스를 각얼음 트레이에 붓습니다.
2. *** 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오.
3. 병아리콩 페이스트가 얼면 큐브를 플라스틱 또는 스테인리스 스틸로 만든 냉동 백이나 상자에 옮길 수 있습니다.
4. 용기를 조심스럽게 닫고 냉동 날짜를 표시하는 것을 잊지 마십시오.
5. -18 ° C의 *** 냉동고에 잘 포장 된 후 머스를 넣으십시오.

병아리콩 페이스트 해동 방법

후머스는 차갑게 먹기 때문에 데워서 해동시키면 안 된다. 가장 부드러운 방법은 냉장고에서 해동하는 것입니다. 개봉하지 않은 냉동실을 밤새 냉장고에 넣고 후무스를 천천히 해동시키십시오. 추운 온도로 인해 해동 과정에서 식품에 해로운 세균이 번식할 수 없습니다. 또는 전자레인지에서 후무스를 해동할 수도 있습니다. 이를 위해 낮은 제상 수준을 선택하십시오.
두 경우 모두 해동된 병아리콩 페이스트를 핸드 블렌더로 다시 퓌레로 만들거나 적어도 다시 균질한 덩어리를 얻을 수 있도록 잘 저어주어야 합니다. 냉동할 때 기름이 후무스의 다른 성분과 분리되는 일이 발생할 수 있습니다.
갓 얼린 후무스는 3개월 이내에 사용해야 합니다. 식품은 냉동실에 오래 보관할수록 향이 더 많이 손실됩니다.