양송이버섯 말리기 »버섯은 이렇게 보관한다

양송이버섯 제대로 말리는 법

우선, 우리는 양산 버섯이 냉동에 적합하지 않다는 점에 유의하고 싶습니다. 보존하고 싶다면 건조만이 현명한 선택입니다.

파라솔 버섯 건조에는 다음과 같은 옵션이 있습니다.

• 식품 탈수기에서
• 오븐과 공기 중에서
• 공중에

자동 탈수기의 건조 파라솔 버섯

1. 양산 버섯을 청소하십시오. 검고 칙칙한 부분은 제거해야 합니다.
2. 줄기를 자르고 잠시 옆에 두십시오.
3. 모자를 조각이나 파이 모양으로 자릅니다.
4. 버섯 조각이나 조각을 식품 탈수기에 넣으십시오.
5. 기계를 켜고 제조업체의 지침을 따르십시오.
6. 이제 줄기를 작은 바퀴로 자릅니다.
7. 탈수기에서 버섯 조각을 꺼낸 다음 스틱 바퀴를 안에 넣습니다.
8. 건조된 핸들 휠을 모르타르나 커피 그라인더로 갈아서 맛있는 가루를 만드세요.

오븐과 공기에서 건조 파라솔 버섯

1. 양산 버섯을 청소하십시오. 검고 칙칙한 부분은 제거해야 합니다.
2. 그런 다음 버섯을 3-5mm 두께의 조각으로 자릅니다.
3. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 조각을 고르게 펴십시오.
4. 양송이버섯은 섭씨 40~50도의 오븐에서 20분 정도 말린다. 습기가 빠져나갈 수 있도록 문을 열어야 합니다. 나무 숟가락을 사이에 끼우기만 하면 됩니다.
5. 오븐에서 버섯을 꺼내 신문지에 올려주세요.
6. 파라솔 버섯을 한낮의 태양 아래서 3~4일 더 말리십시오.

팁:

• 버섯을 오븐에 그냥 말리면 검고 딱딱한 표본이 나올 수 있습니다.
• 양산 버섯을 정기적으로 사용하고 필요한 경우 신문을 교체하십시오.
• 건조하는 동안 버섯이 서로 닿지 않도록하십시오.

공기 건조 파라솔 버섯

1. 양송이버섯은 위와 같이 준비해주세요(씻고 자르기).
2. 양피지나 신문지를 깐 격자에 작은 버섯 조각을 펼치십시오.
3. 건조하고 통풍이 잘되는 방에 그리드를 놓습니다.

말린 파라솔 버섯을 올바르게 보관하십시오.

말린 양송이버섯(분말 포함)은 밀폐되고 어두운 유리병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

말린 양송이버섯을 더 가공하고 싶다면 미지근한 물에 30분 정도 담가주세요. 그런 다음 신선한 양산 버섯과 같은 조각을 사용할 수 있습니다.