과일 시간과 모습
가을은 중부 유럽에서 전형적입니다. 버섯 시즌 대표하다. 버터 버섯과 같은 일부 대표자는 여름에 시즌을 시작합니다. 관버섯은 7~10월에 숲에서 볼 수 있다. 따뜻한 지역에서는 봄철의 발견도 가능합니다.
또한 읽기
- 버터 버섯을 적절하게 청소하십시오 - 편협함을 피하십시오
- 버섯을 올바르게 수확하고 사용하십시오.
- 적시에 체리를 수확하십시오.
인정하다
표면에 기름기가 많은 갈색 모자는 수일러스 루테우스(Suillus luteus) 종의 전형으로 기름기가 많은 괴경 속에 포함됩니다. 지름이 최대 12센티미터이고 줄기가 높이가 8센티미터인 버섯은 더 생산적인 표본 중 하나입니다. 수집시 반지는 전형적인 보라색 갈색을 띠기 때문에주의하십시오. 과일 냄새를 풍기는 버터 같은 노란색 펄프는 버터 bolet에 이름을 부여합니다.
다음은 그의 도플갱어들이다.
- 링리스 버터 버섯: 줄기에 고리가 없고 기부가 분홍색으로 보인다.
- 과립 관형: 핑크톤과 링이 없는 희끄무레한 줄기가 있는 노란색
- 골드 볼레트: 낙엽송 근처에서만 발생하며 레몬-노랑-적-오렌지색 모자를 가짐
숲에서 수집
버터 버섯은 토양에 특별한 요구 사항이 없습니다. 침엽수와 공생하기 때문에 모래 및 석회질 특성을 지닌 영양이 부족한 산성 토양에서 관찰할 수 있습니다. 식용 버섯은 한랭 온대 기후의 지역에서 자라며 바다 연안에서 고산 지역에 널리 분포합니다. 소나무 근처에서 무리지어 발견되는 경우가 많다.
수확하다
버터 버섯 청소 사이트에서 직접. 이상적으로는 끈적 끈적한 뚜껑 피부를 벗기거나 천으로 점액을 제거하십시오. 이렇게 하면 먼지가 버섯에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 분비물은 또한 불편함을 유발할 수 있습니다. 버터 볼스터는 종종 구더기의 공격을 받기 때문에 과육을 잘라 확인하십시오.
팁
공기 공급이 보장되고 버섯이 빨리 상하지 않기 때문에 수확물을 열린 수집 용기에 넣으십시오. 고리버들 바구니는 수집에 이상적입니다.
저장
식용 버섯은 빨리 부패하므로 신속하게 처리해야 합니다. 자실체는 냉장고 야채실에 1~2일 보관됩니다. 수확량을 천에 느슨하고 통풍이 잘되게 놓습니다. 밀봉된 용기는 여기에 응결이 형성되고 곰팡이 조직이 더 빨리 상하기 때문에 적합하지 않습니다. 사용하면 수확물을 더 오래 저장할 수 있습니다.
마른 버터 버섯 또는 동결.팁
버터 boletus는 부드러운 고기와 함께 좋은 식용 버섯입니다. 버터에 버섯을 볶으면 은은한 향이 난다.
