토마토 주스를 직접 만드는 법

건강하고 다양한 토마토

토마토는 부엌에서 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 샐러드, 소스 또는 주스, 야채, 캐서롤 또는 피자 토핑으로 토마토는 음식과 많은 건강에 좋은 재료에 색을 더합니다.
그들은 많은 미량 원소, 미네랄, 비타민, 과일 산, 단백질, 탄수화물 및 섬유질을 함유하고 있습니다. 많은 양의 물은 토마토를 맛있고 칼로리가 낮은 간식으로 만듭니다.

주스 토마토

많은 노력 없이 토마토 주스를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 특히 수확량이 많으면 일년 내내 주스를 생산할 수 있습니다. 차가운 주스와 뜨거운 주스 중에서 선택하십시오.

콜드 주스

이것은 스크류 프레스를 사용하여 과일에서 주스를 천천히 부드럽게 추출하는 착즙기와 함께 작동합니다.

1. 토마토를 씻고 작은 조각으로 나눕니다. 녹색 줄기를 제거하십시오.
2. 과즙 짜는기구에 토마토 조각을 부분적으로 넣으십시오.
3. 적절한 용기에 주스를 모으십시오. 기계는 건조 잔류물을 별도의 용기로 운반합니다.
4. 주스는 이제 맛을 내고 마실 수 있습니다.
5. 주스를 보존하려면 한 번 끓여서 아직 뜨거울 때 멸균 병에 채워야합니다.

냄비에 착즙

1쿼트의 토마토 주스를 만들려면 약 3파운드의 토마토가 필요합니다.

1. 토마토를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 이 과정에서 줄기를 제거하십시오.
2. 큰 냄비에 토마토 조각을 넣으십시오.
3. 약 40분 동안 지속적으로 저어주면서 토마토를 요리하십시오.
4. 토마토 퓌레를 가는 천에 통과시키고 주스를 그릇에 모으십시오.
5. 이제 주스에 맛을 가미할 수 있습니다.

이렇게 해서 얻은 주스는 마시거나 토마토 수프로 만들거나 고기 요리의 소스 베이스로 사용할 수 있습니다. 주스를 얼리거나 적절한 용기에 뜨겁게 넣어 보관할 수 있습니다. 몇 개월 동안 지속됩니다. 장기간 보관해야 하는 경우 주스를 석공병에 채울 수 있으며 다시 약 100ml를 채울 수 있습니다. 40분간 끓일 수 있습니다.
과육으로 주스를 만들고 싶다면 믹서로 토마토 퓌레를 퓌레로 만드십시오.