준비 및 적절한 해동

냉동 머핀

머핀을 얼리기 위해서는 완전히 식혀야 한다는 것 외에는 특별히 신경을 쓸 필요가 없습니다. 종이 머핀 케이스는 해동 또는 구운 머핀에 달라붙는 경우가 많기 때문에 냉동하기 전에 꺼내거나 종이 라이너 없이 머핀 틀에 직접 머핀을 넣으십시오. 구워.
머핀을 냉동실에 안전한 용기(예: 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 상자)에 느슨하게 넣습니다. 조심스럽게 밀봉하고 내용물과 냉동 날짜를 표시하십시오.
냉동 머핀은 최소 3개월 동안 보관할 수 있으며 맛있습니다.

머핀 해동

머핀을 얼린 후 촉촉하고 푹신한 상태로 유지하려면 두 가지 해동 옵션이 ​​있습니다.

냉장고에서 해동

머핀과 함께 냉동실을 개봉하지 않은 상태로 냉장고에 넣습니다. 머핀은 이 부드러운 방법으로 해동하는 데 몇 시간이 걸리지만 맛있고 육즙이 유지됩니다. 또한 전체 해동 과정에서 냉장 상태를 유지하므로 머핀에 유해한 미생물이 번식할 가능성이 없습니다.
원하는 경우 해동된 머핀을 가열하여 갓 구운 것과 같은 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게하려면 전자 레인지에 30 분 동안 넣으십시오. 또는 토스터의 빵 롤 부착물에 올려 놓거나 낮은 온도에서 몇 분 동안 오븐에 넣을 수 있습니다.

오븐에 굽다

냉동 머핀을 오븐에 잠시 넣어 해동하거나 해동할 수 있습니다. 구워. 오븐 온도는 너무 높으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 머핀이 너무 바삭해집니다. 150 ° C이면 충분합니다. 약 1/4 시간 후 머핀은 따뜻하고 약간 파삭 파삭합니다. 오븐에 더 오래 두어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 머핀이 마를 것입니다.

냉동 머핀의 대안: 유리잔에 담긴 케이크

머핀을 바로 먹지 않는다는 것을 이미 알고 있다면 대안이 있습니다. 수명이 긴 머핀 또는 수명이 긴 머핀입니다. 유리에 케이크입니다.

1. 준비된 머핀 반죽을 기름칠 된 스크류 탑 또는 회전 병에 붓습니다. 반죽이 계속 부풀어 오르기 때문에 잔은 3분의 2를 넘지 않아야 합니다.
2. 항아리를 오븐에 넣고 머핀 레시피의 지시에 따라 반죽을 굽습니다.
3. 오븐 장갑을 끼고 오븐에서 완성된 머핀을 항아리에서 꺼내고 뜨거울 때 즉시 항아리를 닫습니다. 반죽이 너무 많이 부풀어 오르면 깨끗한 칼로 유리 상단을 잘라냅니다.

병의 멸균 진공으로 인해 이렇게 준비된 케이크와 머핀은 냉장 없이 4주 동안 보관할 수 있습니다. 적절한 유리를 사용했다면 유리에서 숟가락으로 떠내거나 뒤집을 수 있습니다.