잼 및 설탕에 절인 과일의 기본 레시피

오븐에서 순록 설탕에 절인 과일 줄이기

이 맛있는 설탕에 절인 과일을 만들려면 고무 링, 뚜껑, 금속 걸쇠 또는 트위스트 오프 안경이 있는 고전적인 메이슨 항아리 외에 오븐과 물받이만 있으면 됩니다.

재료

• 레네크로덴 1.5 kg
• 설탕 300g
• 물 50ml
• 바닐라 꼬투리 2개
• 아몬드 시럽 2큰술

준비

1. 순록을 철저히 씻고 반으로 자르고 돌로 만듭니다.
2. 바닐라 꼬투리의 펄프를 긁어냅니다.
3. 큰 냄비에 고귀한 자두와 다른 모든 재료를 넣습니다.
4. 잠시 끓이다가 6분 동안 끓인다.
5. 이 시간 동안 오븐을 180도로 예열하십시오.
6. 이전에 멸균된 병에 Renekloden을 붓습니다. 위쪽으로 2cm 너비의 여백이 있어야 합니다.
7. 즉시 단단히 닫으십시오.
8. 오븐의 드립 팬에 유리잔을 놓고 물을 3cm 붓습니다.
9. 하단 레일에 밀어 넣습니다.
10. 설탕에 절인 과일 눈 유지하다. 안경에 작은 기포가 올라오자마자 튜브의 전원을 끕니다.
11. 30분 동안 오븐에 음식을 그대로 두십시오.
12. 그런 다음 꺼내어 식힌 다음 모든 유리에 진공이 형성되었는지 확인하십시오.
13. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

조리된 설탕에 절인 과일은 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 디저트로 크림 덩어리와 함께 제공하거나 아이스크림과 함께 과일 반찬으로 제공하십시오.

레네클로덴말레이드 줄이기

설탕을 첨가하면 잼을 추가로 깨울 필요가 없습니다. 아주 깨끗하게 작업한다면 잼은 몇 달 동안 지속됩니다.

재료:

• 레네클로덴 1kg
• 세 레몬 주스
• 보존 설탕 500g 2:1

준비

1. 사슴 고기, 돌 및 쿼터를 철저히 씻으십시오.
2. 큰 냄비에 과일과 레몬즙, 보존 설탕을 넣고 끓입니다.
3. 끊임없이 저어주면서 4분 동안 요리하십시오.
4. 필요한 경우 훑어보세요.
5. 젤 테스트를 합니다. 이것이 성공하면 이전에 멸균 된 항아리에 뜨겁게 끓는 잼을 채우십시오. 그렇지 않으면 1~2분 동안 계속 끓입니다.
6. 유리의 가장자리를 깨끗이 닦고 즉시 용기를 닫으십시오.
7. 뒤집어서 식히십시오.
8. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.