회향을 생으로 먹을 수 있습니까?

차, 스튜 또는 독립 야채로 회향은 가정 요리에서 다양한 형태로 사용됩니다. 맛 외에도 괴경은 또한 수많은 건강 재료로 확신합니다. 따라서 열과 요리를 통해 이러한 물질을 변경하거나 파괴하지 않고 생으로 섭취하는 것이 이상적입니다. 그러나 실제로 회향을 생으로 먹을 수 있습니까? 그리고 수많은 관련 조리법에 따라 제거해야 하는 단단한 줄기는 어떻습니까?

회향을 생으로 먹기

식사 전에 Foeniculum vulgare를 요리하는 것이 필수적이라고 종종 믿어집니다. 많은 요리사들은 맛있는 괴경이 유독하기 때문에 먹기 전에 필연적으로 가열해야 한다고 추론합니다. 그러나 그것은 분명히 사실이 아닙니다. 반대로. 비건 요리에서 회향은 섬세하면서도 향긋한 맛 때문에 생으로 자주 사용됩니다. 샐러드로 먹거나 여러 가지 소스에 찍어 먹기 좋게 잘라서 먹어도 걱정 없이 먹을 수 있습니다. 가열에 의한 준비와 달리 생 소비는 모든 귀중한 성분이 완전히 유지되고 소비자에게 이익이 된다는 이점이 있습니다.

• 비타민 A, B, C.
• 미르센, 아네톨, 펜초네와 같은 에센셜 오일(전형적인 맛에도 결정적)
• 규토
• 엽산
• 무기염
• 미량 원소
• 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은 미네랄
• 식물성 전분

그러나 독성 성분은 알려져 있지 않습니다. 반대로. umbellifer는 심지어 그것이 포함하는 수많은 물질의 조합을 통해 작동합니다. 위장 진정 가볍고 소화가 잘되는 식사로 간주됩니다.

팁: 회향은 향이 은은해서 아이들에게 일반적으로 생야채나 야채를 소개하기에도 아주 좋습니다! 바삭하지만 너무 딱딱하지 않은 일관성은 한입 깨물고 옆에서 소비하는 재미입니다.

생으로 먹으십시오 - 그러나 맞습니다!

많은 사람들이 포에니쿨룸 불가레(Foeniculum vulgare)를 요리로만 섭취하는 것이 검증 가능한 사실입니다. 그 이유는 확실히 식물이 유독하기 때문이 아닙니다. 오히려 날 음식을 먹지 않을 가능성이 더 높습니다. 회향 식물 그 이유는 식물이 매우 민감하고 쉽게 압력점을 형성하기 때문입니다. 이것들은 빨리 썩는 경향이 있으며 그 맛은 괴경의 넓은 영역으로 퍼질 수 있습니다. 또한 모래와 흙이 양파와 같은 층 사이에 쌓이는 경향이 있어 식물을 먹을 수 있지만 즐거움을 쉽게 망칠 수 있습니다. 날 음식으로 먹기 때문에 다음 단계를 고려하는 것이 좋습니다.

• 아주 잘 씻다
• 압력 포인트 잘라내기
• 또는 압력 포인트가 아래를 향하도록 하여 전체 레이어를 벗겨냅니다.
• 섭취 전 층간 모래 확인
• 많이 더러우면 겹겹이 풀어 씻어서 따로 준비해주세요
• 뿌리를 완전히 털어내거나 제거하십시오.

줄기

그러나 이제 식물의 줄기와 어떤 관계가 있는지에 대한 질문도 제기됩니다. 많은 요리책을 믿는다면 먹기 전에 반드시 제거해야 합니다. 다시 말하지만, 그 이유는 확실히 그것이 유독하다는 사실이 아닙니다. 먹을 수 있지만 나머지 괴경에 비해 훨씬 더 단단하고 단단하여 사용하기가 훨씬 더 어렵습니다. 덩이줄기의 심장은 이론적으로 날 것으로 먹을 수 있지만 실제로는 요리할 가치가 있으므로 그 물질을 부드럽게 할 수 있습니다.

팁: 줄기는 줄기 부위와 매우 유사합니다. 그들은 또한 매우 우디하지만 훨씬 더 강한 향을 가지고 있습니다. 그들 역시 소비하기 전에 요리해야 합니다. 그러나 그것들은 날것이라고 해도 결코 유독하지 않습니다!

새로운 질문 - 오래된 답변

잘 알려져 있고 높이 평가되는 치료사 Hildegard von Bingen은 Foeniculum Vulgare를 몇 안 되는 100% 건강한 보편적 치료법 중 하나로 인식했습니다. 그녀는 회향을 어떻게 소비하든지 간에 사람들을 행복하게 할 수 있다고 말했습니다. 또한 워밍업, 발한 촉진 및 혈액 순환 촉진에 적합합니다. 힐데가르트 폰 빙겐(Hildegard von Bingen)은 또한 회향과 그 씨앗의 살균 효과와 인간의 호흡 개선을 꼽았습니다.

그녀는 공식에서 소비 유형에 대해 "어떻게 먹든"을 사용합니다. 약 1000년 전에 가열하거나 끓이는 것이 절대적으로 필요한 것으로 간주되지 않았음을 추론 가되었다. 동시에 von Bingen은 향유를 어떤 식으로든 제한하지 않으므로 이것이 다음과 같은 충분한 증거가 되어야 합니다. 회향에 독이 없다 이다. 따라서 기본적으로 무해합니다.

• 뿌리
• 괴경
• 줄기
• 줄기
• 이파리
• 씨앗

팁: 오늘날 회향 씨앗은 식물의 독립적인 구성 요소로 향신료 선반에서 흔히 볼 수 있습니다. 그들은 요리의 맛을 내는 데 사용되며 날 요리와 조리된 요리 모두에 적합합니다.