장식용 모과의 맛은 어떻습니까?
장식용 모과에는 비타민 C가 많이 함유되어 있으며 맛이 매우 신맛이 납니다. 그래서 그들은 레몬 주스를 잘 대체합니다. 그들은 또한 약간 쓴 맛이 있어서 그들과 함께 준비한 요리에 매우 특별한 풍미를 줍니다. 이 때문에 장식용 모과도 조미료로 아껴 써야 한다.
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과일로 무엇을 할 수 있습니까?
무엇보다도 젤리는 모과에서 요리됩니다. 그러나 그들은 또한 다른 과일의 단맛을 부드럽게하기 위해 혼합 잼에 탁월합니다. 장식용 모과에는 잼과 젤리를 단단하게 만드는 펙틴이 많이 포함되어 있습니다. 이 효과를 이용하려면 다른 종류의 잼에 마르멜로 주스를 조금 첨가하십시오.
모과로 맛있는 리큐어를 만들 수 있습니다. 모과의 약간 쓴 맛이 식욕을 자극합니다. 약간의 계피는 쓴맛을 부드럽게하고 꿀은 부드러운 단맛을 제공합니다. 식전주로 또는 디저트로 바닐라 아이스크림과 함께 약간 식힌 이 리큐어를 즐기십시오.
강판에 간 과일로 만든 퓌레로 소스와 아시아 요리에 양념을 하고 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 갓 강판에 간 퓌레는 항상 즉시 사용해야 합니다. 비타민 C 함량이 높기 때문에 빨리 갈색으로 변합니다.
장식용 모과와 잘 어울리는 과일은?
잼이나 리큐어에 든 모과의 맛이 너무 진하면 섞어주세요. 예를 들어 달콤한 복숭아, 아삭아삭한 살구 또는 딸기. 혼합물은 사과 또는 배와 매우 조화롭게 보입니다. 그러나 사과의 경우 산이 거의 없어야 합니다.
장식용 모과 사용 팁:
- 생으로 섭취하지 마십시오
- 젤리 또는 잼으로 줄이십시오
- 레몬 주스 대용 주스
- 섬세한 리큐어를 준비하다
- 사과, 배, 딸기, 복숭아, 살구와 잘 어울립니다.
팁
마르멜로 젤리나 리큐어에 사과 브랜디나 계피를 약간 넣고 정향. Quince는 맛을 실험하는 훌륭한 방법입니다.
