새송이버섯은 냉장고에 보관
모든 버섯과 마찬가지로 왕굴 버섯은 단백질 함량이 높기 때문에 단기간 보관할 수 있습니다. 향긋한 버섯은 신선할 때 가장 맛이 좋으므로 가능한 한 신선하게 구입해야 합니다. 다음과 같은 특징을 바탕으로 최고의 품질을 자랑하는 새송이버섯을 바로 알아볼 수 있습니다.
- 버섯은 플라스틱으로 포장되지 않고 대량으로 제공됩니다.
- 당신은 냉각되고 있습니다.
- 줄기 끝이 아직 마르지 않았습니다.
- 모자와 줄기는 탄력적입니다. 압력을 가하면 퇴보합니다.
- 모자와 줄기는 같은 색입니다.
- 버섯은 기분 좋게 버섯 냄새가 나며 쉽게 부패하지 않습니다.
또한 읽기
- 느타리버섯은 깨끗이 씻어서 가공한다.
- 새송이버섯은 야채슬라이서로 간단하게 썰어주세요
- 냉동왕굴버섯 - 냉동 상태에서도 포르치니 버섯 대체품
신선한 버섯을 즉시 처리할 수 없는 경우 냉장고에 8~10일 정도 보관할 수 있습니다. 이렇게 하려면 젖은 키친 타월, 면 또는 린넨 천으로 싸서 냉장고의 야채 칸에 넣으십시오.
새송이버섯 오래 보관하는 방법
새송이버섯은 냉장고에 너무 오래 보관하여 상할 위험이 있는 대신 보관하기 쉽게 만들 수 있습니다. 버섯은 수 잘게 썬다, 아주 잘 얼리고 말리고 식초와 허브에 담그십시오.
냉동왕굴버섯
새송이버섯을 얼리려면 먼저 새송이버섯을 깨끗이 씻어서 썰어주세요. 버섯을 썰기만 하면 자르기가 빠르고 쉽습니다. 그런 다음 버섯 조각을 뚜껑으로 단단히 닫을 수있는 냉동실 백이나 플라스틱 상자에 포장하고 최소 영하 18 ° C의 온도에서 냉동실에 얼립니다. 새송이버섯은 물을 많이 머금고 나면 맛이 많이 떨어지기 때문에 미리 데치는 것은 필요하지도 권장하지도 않습니다. 냉동 버섯은 사용하기 전에 해동하지 말고 뜨거운 팬에 넣으십시오.
팁
흰색 실 또는 새송이 버섯에 거미줄 같은 흰색 거미줄이 반드시 있어야 하는 것은 아닙니다. 곰팡이 이다. 그것은 또한 균사체일 수 있으며, 이는 단순히 칼로 잘라서 자신의 버섯 양식에 사용할 수 있습니다. 버섯 자체는 여전히 먹을 수 있습니다.
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