샬롯은 무엇입니까
이 특별한 양파는 부엌에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 그것은 부엌 양파에 매우 가깝지만 훨씬 작습니다. 그들의 피부는 녹색-보라색, 빨간색, 적갈색, 분홍색, 보라색, 노란색, 회색 및 흰색 음영으로 다양합니다. 샬롯은 또한 생으로 먹었을 때 부드러운 맛이 나지만 빨리 쓰게 되기 때문에 그을려서는 안 됩니다.
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양파와 샬롯의 차이점
양파와 샬롯은 주방에서 없어서는 안될 필수품입니다. 그들은 날것이든 익힌 것이든 관계없이 대부분의 요리를 제공합니다. 튀긴, 훌륭한 향기.
기존 양파는 볶고 찌면 특유의 향이 퍼지면서 샬롯은 너무 높은 온도에서 쓴맛과 향이 나므로 주의해야 합니다. 잃는다.
샬롯은 가늘고 약간 달콤한 향이 나며 찬 요리에 특히 효과적입니다.
양파와 샬롯을 사용할 때는 항상 개인의 취향이 중요합니다. 강한 것을 좋아하는 사람은 뜨거운 양파를 선호하고 샬롯은 미묘한 맛을 제공합니다.
차이점을 한 눈에
짧은 목록은 양파와 샬롯의 차이점에 대한 더 나은 개요를 제공합니다.
- 샬롯은 양파보다 작습니다.
- 샬롯은 양파보다 부드럽습니다.
- 양파는 더 바삭하게 볶을 수 있어요
- 양파는 샬롯보다 더 자극적입니다
양파에 눈물을 떼다
모두가 알고 있습니다. 양파를 자르자마자 유황 성분이 눈물의 흐름을 안정적으로 만들어줍니다.
그러나 샬롯은 다릅니다. 양파만큼 자극적인 물질이 거의 포함되어 있지 않아 눈물 없이 자를 수 있습니다. 샬롯은 은은한 향이 특징이라 눈물 흘리는 걸 싫어하시는 분들에게 가장 먼저 추천하는 메뉴입니다.
샬롯은 시간이 걸린다
샬롯은 종종 일반 양파보다 상당히 작으며 피부가 종이처럼 얇습니다.
따라서 이 양파를 처리할 때 더 많은 시간을 계획해야 합니다. 예를 들어 굴라시를 만들기 위해 두 개의 큰 양파가 필요한 경우 대신 사용해야 합니다. 적어도 6~8개의 샬롯이 껍질을 벗기고 껍질을 벗기기 힘든 경우가 많습니다. 이파리.
따라서 빨리 가고 싶다면 큰 부엌 양파를 잡는 것이 좋습니다.
