품종을 한 눈에

네 가지 종류의 파슬리

유럽에서 발견되는 파슬리의 전신입니다. 그들의 맛은 이끼로 말린 품종의 맛보다 훨씬 강렬합니다.

일류 셰프들은 납작한 파슬리를 선호합니다. 그 이유는 향이 더 좋을 뿐만 아니라 세척하기도 훨씬 쉽기 때문입니다.

정원에서 파슬리를 조미료로 키우고 싶다면 부드러운 파슬리 품종 심기.

승려 사육 일단 이런 종류의 파슬리. 꼬불꼬불한 잎은 독이 있는 개 파슬리와 구별하기 쉽습니다.

말린 파슬리는 이끼를 연상시키는 잎이 음식에 훨씬 더 장식적이기 때문에 주로 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 그들의 맛은 납작한 파슬리만큼 톡 쏘는 맛이 없습니다.

말린 파슬리는 잎이 접힌 부분이 흙과 곤충을 숨길 수 있기 때문에 청소하기가 더 어렵습니다. 따라서 음식에 물이 들어가지 않도록 더 오래 씻은 다음 잘 말려야 합니다.

파슬리 뿌리는 강한 뿌리로 인해 자랍니다. 잎도 식용한다.

파슬리 뿌리는 주로 푸짐한 스튜와 야채 요리의 조미료로 사용됩니다. 이렇게하려면 뿌리를 껍질을 벗기고 요리하십시오.

미나리와 마찬가지로 미나리도 정원이나 발코니에서 자랄 수 있습니다. 그러나 부분적으로만 강건하며 둘 중 하나는 실내에 있어야 합니다. 월동 또는 매년 새로운 뿌린 할 것이다.

그들의 맛은 파슬리보다 셀러리를 연상시킵니다.

유럽식 파슬리와 달리 일본 파슬리는 일반적으로 요리 시간이 끝날 때 추가됩니다. 그러나 조미료나 장식용으로 생으로 사용할 수도 있습니다.

플랫 리프 파슬리는 들판 가장자리에서 야생으로 자라는 개 파슬리와 혼동스러울 정도로 비슷해 보입니다. 개 파슬리는 강하다 유해한 많은 양을 섭취하면 호흡 마비를 일으킬 수도 있습니다. 주로 불쾌한 냄새로 무독성 종과 구별할 수 있습니다.

세륨