올바른 방법은 다음과 같습니다.

냉동 커드에 대한 중요 예비 참고 사항

슈퍼마켓에서 포장된 쿼크만 냉동할 것을 명시적으로 권고합니다. 스스로 준비했거나 이미 연 쿼크를 동결해서는 안됩니다. 그 이유는 위생적이고 건강하기 때문입니다.

쿼크, 버터, 신선, 연질, 경질 및 반경질 치즈는 모두 냉동해도 안전하지만 크림 프레슈, 사워 크림, 사워 우유, 요구르트는 냉동실에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 후자의 제품은 해동 후 극도로 벗겨지는 경향이 있으며, 이는 시각적으로나 미적으로 모두 불쾌합니다.

또한 이미 냉동 및 해동된 식품을 다시 냉동해서는 ​​안 된다는 점을 명심하십시오. 그렇지 않으면 병원체가 건강에 매우 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 이것은 쿼크뿐만 아니라 일반적으로 적용됩니다.

냉동 두부 - 간단한 단계별 가이드

1. 포장된 커드를 냉동실에 적합한 캔이나 상자에 넣으십시오.
2. 용기를 단단히 닫으십시오. 즉, 완전히 밀폐됩니다.
3. 가장 좋은 날짜를 보장하기 위해 현재 날짜로 캔이나 상자에 라벨을 붙입니다. 눈 유지.
4. 두부와 함께 항아리를 냉동실에 넣으십시오.

쿼크의 수명은 냉동실에서 약 3개월입니다. 이 기간 동안 건강상의 위험을 피하기 위해 맛있는 크림을 모두 사용해야 합니다.

두부 해동 - 이것이 가장 좋은 방법입니다.

얼린 커드는 전날 저녁에 냉동실에서 꺼내 밤새 냉장고에 넣어 천천히 해동하는 것을 권장합니다.

참고: 해동할 때 쿼크를 실온에 노출시키지 마십시오. 이러한 조건에서 건강에 위험한 세균이 형성될 수 있습니다.

얼었을 때 쿼크가 어떻게 변할 수 있습니까?

다른 음식과 마찬가지로 냉동과 해동은 쿼크를 흔적 없이 남기지 않습니다. 이러한 엄청난 효과로 인해 크림이 약간 바뀔 수 있습니다. 일반적인 결과는 다음과 같습니다.

• 쿼크에는 많은 양의 물이 있습니다. 이것의 일부는 우유 덩어리에서 분리되어 크림을 조금 더 유동적으로 만듭니다.
• 때로는 쿼크에서 작은 조각이 형성됩니다. 이것들은 처음에는 약간 방해가 되는 것처럼 보이지만 크림의 맛에는 영향을 미치지 않습니다.