생으로 또는 더 잘 익힌 것도 가능합니까?

냉동 호박에 대한 일반 정보

가공되지 않은 호박은 최대 12개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 물이 많이 포함되어 있기 때문에 작은 표본에서 최상의 동결 결과를 얻을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 해동 후에 호박이 부드럽고 흐물흐물해지는 경우가 항상 있습니다. 그들은 이제 보기 흉하지만 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 야채를 퓌레로 만들거나 수프에 끓여 먹는 것이 좋습니다.

냉동에 적합한 조리된 호박 요리

이미 조리된 호박은 적합한 냉동 용기에 쉽게 얼 수 있습니다. 그러나 여기서 유효 기간은 최대 5개월입니다. 냉동 호박 요리는 항상 실온에서 천천히 해동한 다음 다시 데워야 합니다. 호박과 호박 접시는 전자레인지에 데우기에 적합하지 않습니다. 둘 다 흐물흐물해지고 맛이 많이 떨어집니다.

호박을 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

호박은 생으로 얼리는 것이 가장 좋습니다. 기존의 냉동 용기 외에도 스크류 탑 용기는 냉동 용기로도 적합합니다. 호박을 얼릴 때 다음을 수행하십시오.

1. 흐르는 물에 야채를 씻은 다음 잘 말리십시오.
2. 큐브 또는 조각으로 자릅니다.
3. 얼기 전에 호박에서 물을 약간 제거하려면 소쿠리에 담고 야채에 약간의 소금을 뿌립니다.
4. 빠져나가는 물을 잡습니다. 물을 적게 사용하면 호박이 해동될 때 더 바삭하게 유지됩니다.
5. 약 5분 후에 야채를 벽이 두꺼운 유리 용기나 일반 냉동 용기에 부을 수 있습니다.
6. 누출 된 물을 수프에 사용할 수 있습니다.
7. 냉동식품에는 유통기한을 반드시 표기하세요.