언제, 어떻게 수확합니까?

수확은 이르면 6월부터

허브가 시들고 죽을 때 많은 종류의 감자가 땅에서 뽑힙니다. 이유: 그래야만 덩이줄기가 익고 더 오랜 기간 동안 저장할 수 있습니다.

이것은 새로운 감자와 다릅니다. 이들은 매우 어리고 연하며 잎이 아직 밝은 녹색일 때 파낼 수 있습니다.

따라서 초기 품종의 경우 수확기가 6월 말에 시작됩니다. 8월 초부터 땅에서 초기 품종을 얻을 수 있습니다.

적절한 수확시기

감자를 수확할 준비가 되었을 때 알려줄 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

• 꽃: 전형적인 향기는 개화 후에야 발생하기 때문에 너무 일찍 수확한 감자는 물맛이 납니다.
• 씨감자를 심고 약 2개월 후에 수확을 시작할 수 있습니다.

새로운 감자의 유통 기한

새 감자는 껍질을 벗기지 않고 먹는 경우가 많은데, 그 이유는 매우 부드럽고 감자 향이 기분 좋게 강조되기 때문입니다. 그러나 피부는 괴경을 거의 보호하지 못하기 때문에 새 감자는 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

감자를 수확하다 따라서 가능하면 소비 직전에 필요한 양만큼만 섭취하십시오.

아주 어린 나이에 수확한 덜 익은 감자는 유독합니까?

아니요, 그렇지 않습니다. 작은 감자는 너무 일찍 땅에서 꺼내기 때문에 기껏해야 냄새가 덜하지만 먹을 수는 없습니다.

잘못된 보관으로 인해 발생할 수 있는 것과 같이 녹색 반점이 있는 감자만 문제가 됩니다. 여기에는 솔라닌이 포함되어 있으므로 분류하여 버려야 합니다. 그러나 괴경이 품종의 전형적인 색을 띠면 너무 일찍 수확 한 감자도 주저없이 먹을 수 있습니다.

수확시기를 앞당겨

감자를 더 일찍 수확할 수 있고, 괴경을 전진시킴으로써:

• 2월부터 새 감자를 미리 발아시킵니다.
• 이를 위해 괴경을 과일 상자에 느슨하게 넣습니다.
• 감자는 온도가 10도 이하로 떨어지지 않는 밝은 장소에 두십시오.

서리가 내리지 않는 즉시 땅에 박힌 전구를 놓으십시오. 세균이 번식하지 않도록 합니다. 따뜻한 양털이나 두꺼운 짚으로 감자 침대를 덮으십시오.