수확시기: 5월~9월
NS 수확 시간 4월/5월에서 9월까지 연장됩니다. 처음 심한 서리가 내리는 시기에 따라 쐐기풀은 11월까지 수확할 수 있습니다. 꽃은 7~9월에 피고 종자는 9월 하순~10월 상순에 익는다.
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쐐기풀의 발생
쏘는 쐐기풀은 종종 숲 가장자리, 수역, 초원 및 일반적으로 부분적으로 그늘진 위치에서 발견됩니다. 그들은 질소 표시기 또는 토양의 높은 영양 함량을 나타냅니다.
무엇을 수확할 수 있으며 맛은 어떻습니까?
쐐기풀 식물의 모든 부분은 먹을 수 있고 건강에 좋습니다. 대부분의 경우 잎과 씨앗을 수확합니다. 씨앗은 부드럽고 견과류 맛이 나며 잎은 요리하면 시금치를 연상시키는 달콤하고 흙 맛이납니다.
어린 싹은 수확에 가장 적합합니다. 그들은 오래된 부품보다 질산염이 덜 풍부합니다. 2일부터 수확할 년입니다. 그래야만 수확할 가치가 있을 만큼 충분히 커집니다.
후에 팽진이 타지 않고 따기
머리카락 끝에는 실리카로 채워진 '머리'가 있습니다. 이것은 만졌을 때 타는 듯한 감각을 유발합니다. 가려운 발진도 발생합니다. 따라서 수확할 때는 항상 장갑을 착용해야 합니다. 얇은 천 장갑으로는 충분하지 않습니다. 두꺼운 니트 장갑이나 가죽 장갑이 더 좋습니다. 원예 장갑 ~로 선택하다 각기. 싹을 자르기에 적합합니다.
수확 후 처리
수확 후 쐐기풀은 신속하게 가공 또는 가공해야 합니다. 사용된다. 그렇지 않으면 향과 활성 성분이 증발합니다. 신선하거나 말린 쐐기풀은 다음에 적합합니다.
- 비료
- 차
- 시금치
- 스무디
- 수프
- 주스
- 토끼, 닭, 오리와 같은 애완 동물을 위한 음식
팁
쐐기풀이 이미 꽃이 피면 잎을 수확하는 것은 덜 권장됩니다. 그러면 맛이 덜하고 약간 섬유질이 있습니다.
