사과를 누르는 방법은 다음과 같습니다.
- 요리 냄비: 시간이 많이 소요되는 방식으로 수율이 빨리 소모되어야 함
- 스팀 추출기: 작업 흐름을 단순화하고 사용하기 쉽습니다.
- 과일 프레스: 차갑고 부드럽게 눌러주는 변형
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요리 냄비
이 방법을 사용하면 과일을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그러나 열을 가하면 영양소가 손실됩니다. 씻은 횡재를 코어로 자르고 자르고 냄비에 물을 채웁니다. 사과 조각을 작게 자를수록 주스 생산량이 높아집니다.
뚜껑을 덮고 부드러운 사과 소스가 형성될 때까지 혼합물을 20분 동안 끓입니다. 이것을 고운 체나 면포에 넣고 하룻밤 동안 용기에 주스를 흘려보냅니다. 다음날 덩어리를 짜내십시오.
스팀 추출기
열에 노출시켜 착즙하는 과정에서 과일은 껍질을 벗기거나 씨를 뺄 필요가 없습니다. 씻어서 작은 조각으로 자르면 충분합니다. 하단 냄비에 물을 채우고 제공된 바구니에 과일 조각을 넣으십시오. 조리 과정을 시작하기 위해 용기를 스토브 위에 놓습니다.
뜨거운 수증기가 상승하여 세포벽이 파열됩니다. 주스가 나오고 체를 통해 중간 중간 용기로 흐릅니다. 호스를 사용하여 과일 주스를 병에 직접 채울 수 있습니다.
과일 프레스
이 모델에는 사과 과일을 으깨기 위한 준비가 필요합니다. 이를 위해 과일 분쇄기 또는 절단기를 사용하십시오. 푸드 프로세서는 퓌레에도 적합합니다. 과일 덩어리를 프레스 용기에 채우고 닫습니다. 스핀들을 사용하여 나무 또는 금속 디스크를 위아래로 밀어냅니다. 이 과정은 덩어리에서 주스를 밀어낸 다음 체를 통과합니다.
팁
과일 압착기를 구입하는 것은 집이나 정원에 과일 나무가 있는 모든 사람에게 가치가 있습니다. 60유로의 평균 가격은 대량 생산에 유리합니다.