매실의 조상
검은 가시의 열매와 잎은 자두의 축소판처럼 보입니다. 인간이 자두와 자두를 건너서 자란 자두의 축소판입니다. 그러나 형과 달리 작은 과일은 맛이 매우 신맛이 나며 생으로 섭취하면 입안에 불쾌한 모피 느낌이 남습니다.
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맛을 부드럽게 하는 아버지 프로스트
11월 하순~12월 상순 첫 서리 이후에 따면 돌열매의 향이 조금 더 부드럽고 향긋해집니다. 영하의 온도는 슬로의 세포벽을 더 투과성 있게 만들고 과일에 포함된 전분은 설탕으로 전환됩니다.
슬로프는 언제 익나요?
작은 열매는 껍질이 줄기 밑부분까지 짙은 청흑색을 띨 때 최적의 성숙도에 도달한 것입니다. 첫 번째 서리가 수확할 때까지 기다리고 싶지 않다면 지금이 돌 열매를 따야 할 적기입니다. 이것은 맛있는 작은 열매가 새에 의해 이미 수확되지 않았으며 과일을 거의 찾을 수 없음을 보장합니다.
스파이크 진미
슬로를 선택하는 것은 약간의 도전이 될 수 있습니다. 검은 가시는 길고 매우 날카로운 가시로 잘 보호되며 작은 돌 열매는 가지에서 개별적으로 따야합니다. 등뼈에 부상을 입지 않도록 수확할 때 튼튼한 장갑과 재킷을 착용하십시오.
통풍이 잘되는 바구니에 맛있는 과일을 모아 최대한 빨리 처리하십시오. 이렇게 하면 슬로가 구겨지거나 상하지 않습니다. 야생 과일은 비닐 봉지와 잘 어울리지 않습니다. 이는 매자나무 또는 장로. 조리법에서 달리 요구하지 않는 한 추가 가공 전에 과일의 큰 핵을 제거하십시오. 시안화수소의 흔적 포함합니다.
팁 & 트릭
항상 바쁜 도로와 스프레이 밭에서 멀리 떨어진 야생 슬로프를 선택하십시오. 자연 보호 구역에서 "밀렵"하지 마십시오. 추운 계절에 맛있는 과일이 수많은 조류 종의 귀중한 먹이가 되기 때문에 여기에서는 슬로 수확을 금지합니다.
SKb
