라즈베리 잎은 언제 어떻게 수확해야 하나요?
젊고 여전히 밝은 녹색 잎에는 대부분의 활성 성분이 포함되어 있습니다. 막대에서 이것을 개별적으로 따거나 전체 가지를 잘라낸 다음 잎을 꺾을 수 있습니다.
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깨끗한 잎
라즈베리 잎은 먼지, 흙, 곤충에 의해 더러워질 수 있으므로 건조하기 전에 조심스럽게 씻어야 합니다.
- 싱크대의 물을 버리고 롤링 페이퍼를 넣으십시오.
- 물에 살짝 데쳐 체에 내린다.
- 깨끗한 물로 채우고 잎을 다시 완전히 헹굽니다.
- 그런 다음 샐러드 스피너나 키친 페이퍼로 말립니다.
라즈베리 잎을 가마
귀중한 성분이 유지되도록 건조 시 다음과 같이 진행해야 합니다.
- 철망에 키친페이퍼나 키친타올을 깔아주세요.
- 표면의 느슨한 층에 잎을 놓습니다.
- 건조할 식품을 통풍이 잘되고 따뜻한 곳에 두십시오.
- 라즈베리 잎이 빠르고 고르게 건조되도록 매일 확인하고 뒤집습니다.
- 라즈베리 잎이 만지면 바스락거리고 손가락 사이에서 부서지면 차를 어둡고 꼭 맞는 용기에 포장할 수 있습니다.
탈수기에서 건조
라즈베리 잎은 탈수기에서 건조할 수도 있습니다.
- 이렇게하려면 잎을 그리드에 놓고 자동 탈수기에 넣으십시오.
- 가능한 한 많은 재료가 유지되도록 최저 온도를 설정하십시오.
차의 준비
- 컵당 2티스푼의 라즈베리 잎이 필요하며, 준비하기 전에 손가락으로 갈아서 준비합니다.
- 소쿠리나 티백에 잎을 넣고
- 그들 위에 끓는 물을 부으십시오.
- 양조 시간은 5분에서 10분입니다.
라즈베리 잎차는 블랙베리 잎이나 다른 허브차와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.
팁
가시가 있는 라즈베리 식물의 경우 고통스러운 부상을 방지하기 위해 라즈베리 잎을 수확할 때 장갑을 착용하십시오.
