과일 껍질을 쉽게 벗기는 방법입니다.

복숭아를 제대로 껍질을 벗기고

복숭아를 가공하려면 과일이 실제로 익었는지 확인해야 합니다. 잘 익은 복숭아는 식욕을 돋우는 냄새가 나며 가볍게 누르면 과육이 약간 떨어져 나옵니다. 덜 익은 복숭아는 돌처럼 단단하고, 너무 익은 과일은 만지면 껍질이 터지는 경우가 많습니다.

1. 먼저 복숭아를 흐르는 물에 씻어 먼지와 흙을 씻어냅니다.
2. 스토브에 큰 냄비에 물을 넣으십시오. 복숭아 3~4개 정도가 적당합니다.
3. 물을 끓이십시오.
4. 그 동안 큰 그릇에 물과 얼음을 채워 얼음 목욕을 준비하십시오.
5. 이제 날카로운 칼을 가지고 복숭아 한쪽을 십자형으로 긁습니다.
6. 물이 끓으면 과일을 데칩니다. 이렇게하려면 뜨거운 물에 복숭아 3-4 개를 30 초 동안 넣으십시오. 복숭아가 물에 너무 오래 있으면 눅눅해집니다.
7. 슬롯 형 스푼으로 과일을 물에서 꺼내 즉시 얼음 욕조에 넣으십시오. 여기에서 과일은 데친 후 빨리 식어 요리를 계속할 수 없습니다.
8. 1분 후 얼음물에서 복숭아를 꺼내 찬장에 놓으십시오.
9. 이 방법으로 모든 복숭아를 데치십시오.

데친 다음 식히면 이제 과일에서 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 다음과 같이 진행하십시오.

1. 복숭아에 십자가를 긁은 곳에서 이제 칼로 시작하여 껍질 스트립을 스트립으로 벗길 수 있습니다.
2. 펄프가 손상되지 않도록 조심스럽게 작업하십시오.
3. 모든 복숭아가 껍질을 벗기면 과일에 돌을 넣을 수 있습니다. 이렇게하려면 과일을 반으로 자르고 돌을 제거하십시오.
4. 추가 처리를 방해하는 것은 없습니다. 복숭아를 깍둑썰기하거나 퓌레로 만들거나 슬라이스할 수 있습니다.

또 다른 팁:
예를 들어 잼을 만들기 위해 많은 양의 복숭아를 껍질을 벗기는 경우 또는 케이크의 토핑으로 과일은 껍질을 벗긴 직후 약간의 레몬과 함께 제공되어야 합니다. 이슬비. 이런 식으로 복숭아는 추가 처리될 때까지 갈색으로 변하지 않습니다.