보관으로 인한 타이어?
식물 호르몬인 에틸렌은 숙성을 촉진하기 때문에 과일 숙성에 중요한 역할을 합니다. 바나나, 사과, 배와 같은 익은 과일은 숙성 가스를 생성하여 피부를 통해 배출합니다. 따고 나서도 과육에 당이 생겨 부드러워진다.
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파인애플과 체리는 이 유기 화합물이 스스로 발달하지 않는 종입니다. 사과와 함께 보관하면 숙성과정만 가속화된다. 설탕 형성이 일어나지 않습니다.
문제 사례 그림
무화과는 익지 않는 과일 그룹에 속합니다. 나무에서 너무 일찍 떨어진 덜 익은 과일은 시간이 지남에 따라 상합니다. 약간 부드러워지지만 달콤한 향은 나지 않습니다. 이과 열매는 무화과나무에서 익어야 하므로 세심한 관리와 최적의 현장 조건이 필요합니다.
녹색 무화과 사용을 위한 팁
덜 익은 과일은 시럽을 만들기에 완벽한 재료로 밝혀졌습니다. 그러나 약간 독성이 있는 유백색 주스가 있기 때문에 가공하기 전에 과육을 끓여야 합니다. 장갑은 피부를 자극하는 액체로부터 보호합니다.
방법
개별 표본을 바닥에 십자형으로 채점하고 케밥 꼬치로 외부 피부에 여러 구멍을 찔러줍니다. 충분히 큰 냄비에 과일을 넣고 무화과가 완전히 잠길 정도로 물을 채웁니다. 끓는 시간 15분 후에 양조주를 따르고 수확물을 헹굽니다. 요리와 헹굼 과정을 한 번 더 반복합니다.
시럽 만들기:
- 250ml의 수돗물에 설탕 750g을 녹입니다.
- 1/4시간 동안 시럽에 무화과를 끓입니다.
- 접근 방식을 밤새 가파르게 두십시오.
- 시나몬 스틱을 넣고 거품이 날 때까지 20~30분간 끓인다
- 레몬즙을 조금 넣는다
Ficus 종의 특징
무화과나무를 돌보는 일은 복잡한 일임이 입증되었으므로 열매가 가지에서 덜익은 일이 드문 일이 아닙니다. 중부 유럽에서는 조기 숙성 무화과 품종을 심는 것이 좋습니다. 또는 온실에서 무화과 덤불을 재배하여 더 온화한 조건을 더 오래 유지할 수도 있습니다. 그러나 녹색 무화과가 발생하는 또 다른 이유가 있습니다.
그것은 모두 수분에 달려 있습니다
전문점에서 제공되는 재배 무화과는 단과피입니다. 그들은 꽃을 수정하지 않고 열매를 맺습니다. 이러한 형태는 돌연변이가 촉진된 장기 번식의 결과입니다. 이국적인 야생 형태의 경우 과일과 같은 구조가 조기에 떨어지고 나무에서 미성숙해지는 경우가 종종 있습니다. 그들은 작은 무화과처럼 보이고 수분되지 않은 병 모양의 꽃입니다. 더 이상 알프스 북부에서 발견되지 않는 특별한 쓸개 말벌이 수정을 담당합니다.